옥수수콘과 달걀이 듬뿍! 부드러운 홈메이드 감자샐러드
옥수수콘과 달걀이 듬뿍! 부드러운 홈메이드 감자샐러드
제철 감자로 만든, 옥수수콘과 삶은 달걀을 듬뿍 넣은 영양 만점 감자샐러드 레시피
신선한 제철 감자를 활용하여 만드는 부드럽고 맛있는 감자샐러드 레시피를 소개합니다. 직접 농사지은 신선한 감자를 이용해 간식으로도 든든하고, 샌드위치 속 재료로도 활용하기 좋은 감자샐러드를 만들어 보세요. 톡톡 터지는 옥수수콘과 고소한 삶은 달걀이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.
주재료- 신선한 감자 5개 (중간 크기)
- 완숙으로 삶은 달걀 2개
- 통조림 옥수수콘 (물기 제거 후) 4큰술
소스 및 양념- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 디종 머스타드 또는 홀그레인 머스타드 1큰술
- 후추 (취향껏) 약간
- 설탕 (단맛 조절용) 0.5큰술
- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 디종 머스타드 또는 홀그레인 머스타드 1큰술
- 후추 (취향껏) 약간
- 설탕 (단맛 조절용) 0.5큰술
조리 방법
Step 1
신선한 감자는 흙을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 20~25분간, 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 삶아줍니다. (가장 시간이 소요되는 과정이니 넉넉하게 잡아주세요.)
Step 2
잘 삶아진 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 김이 살짝 식으면 볼에 담아주세요. 뜨거울 때 으깨면 더 부드럽게 잘 으깨지니, 감자가 따뜻할 때 포크나 감자 으깨기 도구를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨줍니다.
Step 3
완숙으로 삶아 껍질을 벗긴 달걀 2개를 준비합니다. 으깬 감자와 함께 달걀도 볼에 넣고, 마찬가지로 포크나 으깨기 도구를 사용해 감자와 잘 섞이도록 으깨줍니다. 달걀이 덩어리지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 4
통조림 옥수수콘은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 으깬 감자와 달걀이 담긴 볼에 넣어줍니다. 옥수수콘의 달콤함과 톡톡 터지는 식감이 감자샐러드의 풍미를 더해줄 거예요. 주걱 등을 이용해 재료들이 고르게 섞이도록 잘 버무려줍니다.
Step 5
부드럽고 고소한 맛을 더해줄 마요네즈 3큰술을 넣어줍니다. 마요네즈의 양은 취향에 따라 가감할 수 있으며, 촉촉함의 정도를 조절해 보세요.
Step 6
풍미를 더하는 머스타드 소스 1큰술을 넣습니다. 디종 머스타드나 홀그레인 머스타드를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 다시 한번 부드럽게 섞어줍니다.
Step 7
마지막으로, 취향에 따라 설탕 0.5큰술을 넣어 단맛을 조절하고, 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요. 모든 재료가 완벽하게 조화되도록 잘 섞어주면 맛있는 감자샐러드 완성입니다! 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 식혀 드시면 더욱 맛있습니다.
