오트밀 바나나 초코 케이크
오트밀 바나나 초코 케이크
영양 만점! 촉촉하고 진한 바나나 초코 오트밀 케이크 레시피
건강한 재료로 만든 특별한 오트밀 케이크 레시피를 소개합니다. 바나나의 달콤함과 초콜릿의 풍미가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 죄책감 없이 즐길 수 있는 홈메이드 케이크, 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료- 곱게 간 오트밀 400g
- 잘 익은 바나나 3개
- 바닐라 익스트랙 1.5~2 작은술
- 다크 초콜릿 (또는 원하는 초콜릿) 4조각
- 무가당 코코아 파우더 100g
- 신선한 계란 2개
- 달콤함을 더할 메이플 시럽 3 작은술
- 촉촉한 식감을 위한 베이킹 파우더 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 익은 바나나 3개는 껍질을 벗기고 포크를 이용해 덩어리가 없도록 곱게 으깨주세요. 믹서기를 사용해 부드럽게 갈아내셔도 좋습니다. 바나나가 잘 익을수록 케이크의 단맛과 촉촉함이 더해져요.
Step 2
신선한 계란 2개는 깨뜨려 볼에 담아주세요. 푸드 프로세서나 믹서기를 사용하면 다른 재료와 함께 더욱 곱게 섞을 수 있습니다.
Step 3
케이크 반죽을 부드럽게 만들 우유를 준비해주세요. 계량컵으로 약 1컵 정도 준비하시면 좋습니다. (레시피에 우유 양이 명시되지 않아 추가했습니다.)
Step 4
푸드 프로세서에 계란 2개, 준비한 우유 (약 1컵), 그리고 단맛을 조절할 수 있는 에리스리톨(또는 설탕) 2 작은술을 넣고 모든 재료가 곱게 섞일 때까지 갈아주세요. 에리스리톨 대신 일반 설탕을 사용하셔도 무방합니다.
Step 5
오트밀 400g은 푸드 프로세서나 믹서기를 이용해 빵가루처럼 곱게 갈아주세요. 이렇게 하면 케이크 반죽에 오트밀이 뭉치지 않고 부드럽게 섞여요. 약 2컵 분량이 될 것입니다.
Step 6
이제 모든 재료를 섞을 시간입니다. 푸드 프로세서에 코코아 파우더 100g, 아몬드 가루 (종이컵 1컵 분량), 앞서 갈아둔 계란, 우유, 에리스리톨 혼합물, 그리고 곱게 간 오트밀을 넣어주세요. 여기에 올리브 오일 (종이컵 1컵 분량), 녹인 초콜릿 4조각, 베이킹 파우더 1 작은술을 추가합니다. 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 푸드 프로세서로 돌려주세요. 만약 푸드 프로세서가 없다면, 큰 볼에 모든 재료를 넣고 주걱이나 거품기로 꼼꼼하게 섞어주시면 됩니다.
Step 7
케이크를 구울 원형 틀을 준비해주세요. 틀 안쪽에 유산지(베이킹 페이퍼)를 깔아 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 그런 다음, 잘 섞인 케이크 반죽을 틀에 조심스럽게 부어주세요. 윗면을 평평하게 정리해주면 더욱 예쁜 케이크를 만들 수 있습니다.
Step 8
준비된 케이크 반죽을 에어프라이어에 넣고 160℃ 온도로 설정하여 40분간 구워주세요. 굽는 동안 케이크가 잘 부풀어 오르는 것을 볼 수 있습니다. 꼬치 등으로 찔러보아 깨끗하게 나오면 거의 다 익은 것입니다.
Step 9
40분 후, 케이크를 조심스럽게 뒤집어서 반대편 면도 160℃에서 20분간 더 구워주세요. 이렇게 하면 케이크의 모든 면이 골고루 익고 바삭한 식감을 더할 수 있습니다. 완전히 익은 케이크는 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 충분히 식혀주세요.
