영화 ‘심야식당’ 스타일 비엔나 소시지 볶음
영화 ‘심야식당’ 스타일 비엔나 소시지 볶음
영화 ‘심야식당’처럼 만드는 간단하고 맛있는 비엔나 소시지 볶음 레시피, 맥주 안주로 최고!
안녕하세요! 슈퍼파워입니다. 오늘은 많은 분들의 사랑을 받은 영화 ‘심야식당’에서 영감을 받아 만든, 간단하면서도 근사한 비엔나 소시지 볶음을 소개합니다. 영화 속 따뜻한 분위기처럼, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 이 요리는 특별한 날은 물론, 출출한 밤에 맥주 한잔과 곁들이기에도 더할 나위 없이 좋습니다. 준비 과정이 간편하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 기본적인 재료로 풍성한 맛을 낼 수 있답니다. 소시지를 좋아하신다면, 이 ‘심야식당’ 스타일 소시지 볶음으로 여러분의 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어 보세요!
필수 재료- 비엔나 소시지 120g (한 팩)
- 양배추 1/4개
- 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 준비해 주세요. 1/4개의 양배추를 깨끗하게 씻어 준비한 후, 칼을 이용해 0.5cm 두께로 길쭉하게 채 썰어 줍니다. 채 썬 양배추는 찬물에 한번 헹궈 아삭한 식감을 살리고, 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 볶을 때 눅눅해질 수 있습니다.
Step 2
비엔나 소시지 120g을 준비했습니다. 소시지의 모양이 예쁘게 나오도록, 칼을 이용해 소시지 절반 정도 깊이까지 6군데에 십자 모양 또는 별 모양으로 칼집을 내줍니다. 이렇게 하면 익으면서 소시지가 벌어져 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 3
프라이팬을 중간 불로 달군 후, 식용유 2 큰술을 둘러줍니다. 기름이 달궈지면 칼집 낸 비엔나 소시지를 넣고 노릇노릇하게 구워주세요. 소시지를 너무 센 불에 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 은근한 불에서 천천히 익히는 것이 좋습니다.
Step 4
접시를 준비하여, 미리 물기를 제거한 채 썬 양배추를 보기 좋게 깔아줍니다. 이 양배추는 소시지를 볶는 동안 함께 곁들여 먹어도 좋고, 단순히 플레이팅을 돋보이게 하는 역할을 합니다. 취향에 따라 파슬리 다진 것 또는 작게 데친 브로콜리 조각으로 장식해주면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다.
Step 5
양배추 위에 먹음직스럽게 노릇하게 구워진 비엔나 소시지를 보기 좋게 올려줍니다. 소시지의 칼집 부분에서 나오는 육즙이 양배추와 어우러져 풍미를 더합니다.
Step 6
짜잔! 보기만 해도 군침 도는 ‘심야식당’ 스타일 비엔나 소시지 볶음이 완성되었습니다. 따뜻한 맥주 한 잔이나 시원한 맥주와 함께 즐기면 금상첨화입니다. 간단하면서도 특별한 이 요리로 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다!
