영양 만점! 토달볶 (방울토마토 계란볶음)
영양 만점! 토달볶 (방울토마토 계란볶음)
간단한 키토식, 다이어트 식단, 건강한 아침메뉴, 방울토마토 요리, 계란 요리, 고단백 저칼로리
방울토마토는 100g당 약 25kcal로 열량이 매우 낮고 수분이 풍부하며, 비타민 A, C, 엽산, 비오틴 등 다양한 비타민과 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다. 특히 강력한 항산화 작용을 하는 라이코펜 성분이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다. 동글동글 귀여운 모양과 싱그러운 붉은색으로 과일처럼 즐기거나 요리의 부재료로도 훌륭하게 활용되는 과채류입니다.
재료- 계란 3개
- 방울토마토 5개
- 대파 1대
- 버터 10g
- 올리브오일 2큰술
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 키토식으로도 즐기기 좋고, 영양도 풍부하며 맛까지 훌륭한 ‘토마토 계란 볶음’, 줄여서 ‘토달볶’ 레시피를 소개합니다. 이 요리는 고소한 맛과 다채로운 영양소를 자랑하며, 완전식품인 계란으로 토마토의 부족한 단백질을 보충하는 데 도움을 줍니다. 키토 제닉 식단에 맞춰 양질의 지방 섭취를 위해 버터를 사용하면 계란의 비린 맛을 잡고 더욱 부드럽고 든든한 식감을 즐길 수 있어요. 간단하면서도 영양 만점인 이 맛있는 토마토 계란 볶음, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
Step 2
먼저 재료를 준비해 볼게요. 계란과 방울토마토의 양은 드시는 분의 수나 취향에 따라 조절하시면 좋습니다. 제가 사용한 대추 방울토마토는 크기가 꽤 커서 5개만 준비했어요. 취향에 따라 더 많이 넣으셔도 좋아요.
Step 3
계란 3개는 볼에 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 완전히 풀어주세요. 곱게 풀어야 나중에 부드러운 스크램블을 만들 수 있습니다.
Step 4
대파는 깨끗이 씻어 흰 부분을 위주로 송송 썰어 준비합니다. 방울토마토는 크기가 크다면 5개 정도를 준비해, 먹기 좋게 가로로 2~3등분 또는 3~4등분으로 썰어주세요. 만약 방울토마토가 없다면 일반 토마토를 사용해도 괜찮습니다. 재료 준비가 끝났으니, 이제 맛있는 토마토 계란 볶음을 시작해 볼까요?
Step 5
달궈진 팬에 준비한 버터 10g을 넣고 중약불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 녹으면 풀어놓은 계란물을 부어줍니다. 버터의 풍미가 계란에 더해져 더욱 고소한 맛을 낼 거예요.
Step 6
버터가 팬에 녹으면 불을 약불로 줄이고, 풀어놓은 계란물을 팬에 부어주세요. 계란이 몽글몽글 익기 시작하면 젓가락이나 주걱을 이용해 살살 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 오래 익히면 계란이 질겨질 수 있으니, 몽글몽글하고 촉촉한 상태일 때 불을 끄고 다른 그릇에 조심스럽게 옮겨 담아주세요. 이렇게 하면 부드러운 계란 스크램블을 즐길 수 있습니다.
Step 7
스크램블 에그를 다른 그릇에 옮겨 담았다면, 사용했던 팬은 키친타월로 깨끗하게 닦아주세요. 팬을 다시 달군 뒤 불을 중약불로 줄이고, 올리브 오일 2큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 파의 은은한 향이 오일에 배어 맛을 더해줄 거예요.
Step 8
파 향이 은은하게 올라오고 파가 살짝 나른해지면, 썰어둔 방울토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 방울토마토가 너무 물러지지 않고 살짝 부드럽게 익기 시작하면, 소금 2꼬집을 넣어 전체적으로 간을 맞춰줍니다. 토마토 자체의 단맛 덕분에 소금은 아주 약간만 넣어도 충분히 맛있는 토마토 계란 볶음이 완성됩니다.
Step 9
이제 만들어 두었던 부드러운 계란 스크램블을 팬에 넣고, 토마토와 함께 살살 섞어줍니다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 10
부드러운 계란과 달콤한 방울토마토가 맛깔스럽게 어우러진 ‘방울토마토 계란볶음’ 레시피가 완성되었습니다! 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 11
자, 이렇게 부드러운 계란과 방울토마토의 달콤함이 조화롭게 어우러진 ‘토달볶’이 완성되었습니다. 완성된 요리를 예쁜 접시에 담아내고, 싱그러운 바질 잎을 몇 장 올려 장식하면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 12
토마토는 칼로리가 낮아 다이어트를 하시는 분들께 아주 좋은 식재료죠. 여기에 단백질이 풍부한 계란까지 더해져 한 끼 식사로도 든든함을 느낄 수 있는 완벽한 조합이에요.
Step 13
건강을 위해 다이어트를 할 때 무조건 굶는 것은 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 이렇게 맛도 좋고 영양도 풍부한 건강한 요리로 식단을 관리한다면, 건강을 지키면서도 맛있는 식사를 즐길 수 있으니 일석이조랍니다.
Step 14
만드는 과정은 간단하고 쉽지만, 포만감은 뛰어나서 아침 식사 대용으로도 손색이 없습니다. 올리브 오일에 볶아낸 토마토의 달콤함과 함께 라이코펜도 듬뿍 섭취할 수 있는, 정말 영양 만점인 요리랍니다. 맛있게 만들어 드세요!
