영양 만점! 초간단 계란 토마토 볶음 레시피
영양 만점! 초간단 계란 토마토 볶음 레시피
자취생도 성공하는 5분 완성! 입맛 돋우는 계란 토마토 볶음
별다른 재료 없이도 뚝딱! 입맛 없을 때 최고의 선택, 퓨전 스타일 계란 토마토 볶음으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 약간의 스파게티 소스로 풍성한 맛을 더했습니다.
주재료- 신선한 토마토 1팩 (약 3~4개)
- 달걀 4개
- 대파 약간 (송송 썬 것)
- 다진 마늘 1/2 큰술
양념 및 소스- 토마토 스파게티 소스 3~4 큰술 (시판용)
- 간장 1/2 큰술
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 토마토 스파게티 소스 3~4 큰술 (시판용)
- 간장 1/2 큰술
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 토마토는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 꼭지를 제거해주세요. 드실 때 편하도록 4등분 또는 6등분으로 큼직하게 썰어 준비합니다.
Step 2
볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자를 잘 섞이도록 풀어주세요. 팬에 식용유를 1큰술 두르고 중불로 달군 후, 풀어둔 달걀물을 부어 스크램블 에그처럼 몽글몽글하게 익혀줍니다. 익힌 계란은 팬 한쪽으로 덜어내거나 잠시 접시에 옮겨둡니다. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 부드럽게 익히는 것이 포인트입니다.
Step 3
같은 팬에 식용유를 1/2 큰술 정도 추가하고, 송송 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 약불에서 천천히 볶아 파와 마늘의 향이 충분히 올라오도록 합니다. 이렇게 파 기름을 내면 요리의 풍미가 훨씬 깊어져요.
Step 4
파 기름이 완성되면 썰어둔 토마토를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 토마토가 살짝 물러지고 즙이 나오기 시작하면, 토마토 스파게티 소스 3~4 큰술을 넣어 함께 볶아주세요. 시판 스파게티 소스를 사용하면 토마토 자체의 맛을 더욱 풍부하게 살려주고 감칠맛을 더해줍니다. 케첩과는 다른 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 5
이제 볶아두었던 스크램블 에그를 팬에 다시 넣고, 간장 1/2 큰술과 설탕 1/2 작은술을 넣어 전체적으로 잘 섞이도록 가볍게 볶아줍니다. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 1~2분 정도 더 볶아주면 맛있는 계란 토마토 볶음이 완성됩니다. 밥반찬으로도 좋고, 간단하게 한 끼 식사로도 훌륭합니다.
