영양 만점! 쫄깃한 미역떡국
영양 만점! 쫄깃한 미역떡국
새해 첫날, 든든함과 영양을 한번에! 특별한 미역떡국 레시피
새해가 밝았네요! 고향을 방문하지 못하는 분들을 위해, 뜨끈하고 든든한 미역떡국 레시피를 준비했어요. 부드러운 미역과 쫄깃한 떡이 어우러져 맛은 물론 영양까지 챙길 수 있는 특별한 떡국이랍니다. 한 그릇 뚝딱 비우면 새해 복 많이 받으실 거예요! ‘세상의모든레시피’와 ‘만개의레시피’에서 소개하는 맛있는 미역떡국으로 행복한 새해를 시작하세요.
주재료- 말린 미역 10g
- 떡국용 떡 100g
- 물 6종이컵 (약 1.2L)
- 참기름 1큰술
- 소고기 (국거리용) 100g
양념 재료- 다진 마늘 1/2큰술
- 국간장 2.5큰술 (2큰술 + 1/2큰술)
- 소금 약간 (기호에 맞게)
- 다진 마늘 1/2큰술
- 국간장 2.5큰술 (2큰술 + 1/2큰술)
- 소금 약간 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
먼저, 말린 미역은 찬물에 충분히 잠기도록 붓고 약 10분간 불려주세요. 불리는 동안 미역의 불순물을 제거하고 부드럽게 만들 수 있습니다.
Step 2
떡국용 떡은 뭉치지 않도록 찬물에 잠시 담가두어 서로 달라붙는 것을 방지하고 말랑하게 만들어 줍니다.
Step 3
잘 불린 미역은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요. 너무 길면 먹기 불편할 수 있습니다.
Step 4
중불로 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기를 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요. 소고기가 어느 정도 익으면 불린 미역과 국간장 1.5큰술을 넣고 함께 볶아 미역의 풍미를 더해줍니다.
Step 5
볶아진 재료에 물 6종이컵을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄여 약 5분간 더 끓여 맛이 우러나도록 합니다. 그 후, 물에 불려둔 떡국 떡을 넣고 끓여주세요.
Step 6
떡이 말랑하게 익을 때까지 끓이는 동안 다진 마늘 1/2큰술, 남은 국간장 1큰술, 그리고 기호에 맞게 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 떡이 모두 익으면 맛있는 미역떡국 완성입니다! 따뜻할 때 맛있게 즐기세요.
