영양 만점! 야채참치 계란말이 레시피
영양 만점! 야채참치 계란말이 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 간단하고 맛있는 야채참치 계란말이
안녕하세요! 오늘은 갑자기 추워져서 장 보러 가기 귀찮을 때, 냉장고에 있는 몇 가지 재료로 훌륭한 반찬을 만들 수 있는 ‘야채참치 계란말이’ 레시피를 소개해 드릴게요. 달걀과 참치, 그리고 집에 흔히 있는 양파와 대파만 있다면 근사한 요리가 완성된답니다. 간단하면서도 영양까지 챙길 수 있는 이 레시피, 저와 함께 차근차근 따라 해 볼까요?
기본 재료- 올리브유 3큰술
- 참치캔 1개 (기름 제거)
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 달걀 3개
- 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
먼저, 대파는 동글동글 귀여운 모양이 되도록 송송 썰어 준비해 주세요. 너무 굵지 않게 썰어야 계란말이 속에서 익었을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
양파도 마찬가지로 작고 귀엽게 다져 주세요. 양파를 잘게 다져야 계란물과 잘 섞이고, 먹을 때도 부담스럽지 않아요.
Step 3
넓은 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣어주세요. 신선한 달걀을 사용하면 더욱 맛있습니다.
Step 4
여기에 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞춰 주세요. 짠맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 괜찮습니다.
Step 5
달걀과 소금이 잘 섞이도록 거품기로 힘차게 섞어주세요. 거품이 살짝 올라오도록 섞어야 더 부드러운 계란말이를 만들 수 있습니다. 볼 안에서 ‘쉐킷쉐킷’ 신나게 섞어 볼까요?
Step 6
잘 풀어 놓은 달걀물에 준비한 대파를 넣어주세요. 대파의 향긋함이 계란의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
다져 놓은 양파도 계란 볼에 함께 넣어 주세요. 양파의 단맛이 계란말이에 자연스러운 감칠맛을 더해줍니다.
Step 8
마지막으로, 참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 꼼꼼하게 짜낸 후 계란 볼에 넣어주세요. 참치 기름을 제거해야 계란말이가 느끼해지지 않고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 9
모든 재료가 잘 섞이도록 다시 한번 힘차게 섞어주세요! ‘쉐킷쉐킷’ 소리가 날 정도로 신나게 섞어주면 속 재료가 계란물에 고루 퍼져 더욱 먹음직스러운 계란말이를 만들 수 있습니다.
Step 10
이제 프라이팬을 중약불로 달군 후, 올리브유 3큰술을 넉넉하게 둘러 주세요. 팬 전체에 기름이 코팅되도록 해주세요.
Step 11
달궈진 팬에 준비한 계란물을 얇게 펴서 부어주세요. 계란물이 팬 전체에 고루 퍼지도록 기울여주면 좋습니다. 밑부분이 살짝 익기 시작하면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 12
아랫면이 익었으면, 젓가락이나 주걱을 이용해 계란의 끝부분부터 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 너무 센 불에서 하면 탈 수 있으니 불 조절에 유의하세요. 이때, 모양이 예쁘게 나오도록 천천히 말아주는 것이 중요합니다.
Step 13
계란말이를 절반 정도 말았으면, 팬의 한쪽으로 살짝 밀어주고 남은 공간에 다시 계란물을 부어주세요. 이때, 이전에 말아놓은 계란과 새롭게 부은 계란물이 잘 붙도록 살짝 겹치게 하는 것이 포인트입니다. 이렇게 반복해서 말아주면 두툼하고 먹음직스러운 계란말이 모양이 완성됩니다.
Step 14
원하는 크기로 썰어주세요. 너무 두껍지도, 얇지도 않게 한 입 크기로 썰면 먹기 좋습니다. 저 같은 경우는 이 정도로 총 3개의 푸짐한 야채참치 계란말이가 만들어졌어요. 모양도 동글동글 먹음직스럽죠?
Step 15
짜잔! 맛있는 야채참치 계란말이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드셔도 좋고, 식어도 맛있는 훌륭한 밑반찬이랍니다. 케첩을 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요.
