영양 만점! 시원하고 고소한 콩국물 스무디
영양 만점! 시원하고 고소한 콩국물 스무디
정식품 콩국물을 활용한 건강 단백질 콩국물 스무디 레시피
진한 콩국물과 검은콩국물을 황금 비율로 섞어 만든, 부드럽고 고소하면서도 상큼한 맛의 콩국물 스무디를 소개합니다. 단백질이 풍부하여 채식이나 다이어트 식단으로도 안성맞춤이며, 간편하게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 건강 간식으로 즐기기 좋습니다.
주재료- 정식품 진한 콩국물 150ml
- 정식품 검은콩국물 150ml
- 사과 1/4개
- 키위 1/2개
- 토마토 1/4개
- 건무화과 3개
- 블루베리 3큰술
- 견과류 약간
양념 및 부재료- 꿀 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 1꼬집
- 꿀 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
스무디 만들 준비를 위해 정식품 진한 콩국물과 검은콩국물 각각의 용기를 준비해주세요.
Step 2
준비된 용기에 진한 콩국물 150ml와 검은콩국물 150ml를 각각 계량하여 부어주세요. 두 가지 콩국물을 반씩 섞어주면 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
콩국물에 달콤함을 더해줄 꿀 1큰술과, 콩국물의 고소한 맛을 살짝 끌어올려 줄 소금 1꼬집을 넣어주세요. 꿀의 양은 기호에 맞게 조절 가능합니다.
Step 4
꿀과 소금을 넣은 콩국물을 주걱이나 스푼을 이용해 골고루 잘 섞어줍니다. 콩국물이 뭉치지 않도록 부드럽게 저어주세요.
Step 5
잘 섞은 콩국물 혼합물을 밀폐 가능한 용기에 담아 냉동실에 넣어 차갑게 얼려주세요. 이렇게 하면 나중에 스무디 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.
Step 6
약 2시간 후, 냉동실에서 콩국물을 꺼내 상태를 확인합니다. 콩국물이 반쯤 얼어 슬러시처럼 된 상태가 좋습니다.
Step 7
포크를 이용하여 얼려진 콩국물을 긁어내듯 으깨주세요. 얼은 콩물과 아직 얼지 않은 콩물을 섞어주어 부드러우면서도 시원한 스무디의 기반을 만듭니다.
Step 8
으깬 콩물을 다시 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다. 이 과정을 통해 스무디의 온도를 유지하고 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
Step 9
냉장고에서 약 1시간 후 다시 꺼내 포크로 한번 더 섞어줍니다. 이때, 더 곱고 부드러운 스무디를 원하시면, 냉동실에서 3시간 정도 충분히 얼린 콩물을 꺼내 블렌더에 갈아주셔도 좋습니다. 블렌더 사용 시에는 얼린 콩물과 함께 생 콩국물을 약간 추가하면 더 잘 갈립니다.
Step 10
시원하고 고소한 콩국물 스무디가 완성되었습니다! 기본적인 스무디 베이스가 준비되었어요.
Step 11
스무디 위에 올릴 토핑을 준비합니다. 건무화과는 꼭지를 잘라내고 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 건과일은 씹는 맛과 풍미를 더해줍니다.
Step 12
스무디와 함께 곁들일 신선한 과일과 견과류를 준비합니다. 블루베리는 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 13
토마토, 키위, 사과는 씨를 제거하고 스무디 위에 예쁘게 올릴 수 있도록 한입 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다.
Step 14
그릇이나 컵에 준비된 콩국물 스무디를 보기 좋게 담아주세요. 스무디의 부드러운 질감을 살려 담아냅니다.
Step 15
마지막으로, 손질해둔 과일(사과, 키위, 토마토, 블루베리)과 건무화과, 그리고 고소한 견과류 토핑을 스무디 위에 취향껏 올려주면, 맛과 영양, 비주얼까지 모두 갖춘 콩국물 스무디 완성입니다!
