영양 만점! 부드러운 토마토 계란 스크램블
영양 만점! 부드러운 토마토 계란 스크램블
간단하고 맛있는 아침 식사: 토마토 계란 스크램블
아침 식사로 딱! 과하지 않고 부드럽게 뇌와 위, 마음까지 편안하게 깨워줄 간편 한 끼 식사입니다. 바쁜 아침에도 5분이면 뚝딱 완성되는 맛있는 레시피를 소개합니다. 신선한 토마토와 부드러운 계란의 조화로 든든한 하루를 시작해보세요!^^
주재료- 잘 익은 토마토 1개
- 매콤한 청양고추 1개 (선택 사항, 매운맛 조절)
- 신선한 쪽파 4-5뿌리 (또는 대파, 부추)
- 신선한 계란 3개
간 맞추기- 소금 1꼬집
- 후추 약간
- 소금 1꼬집
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 모든 재료를 준비해주세요. 쪽파가 없다면 대파나 부추를 사용해도 좋습니다. 미리 썰어둔 파를 활용하면 더욱 간편하게 만들 수 있어요!
Step 2
청양고추는 씨를 제거하고 얇게 송송 썰어주세요. 매운맛을 좋아하지 않으시면 생략하거나 양을 조절해주세요.
Step 3
토마토는 깨끗이 씻어 6등분으로 잘라주세요. 껍질은 따로 벗기지 않아도 괜찮습니다. 조리 과정에서 부드럽게 벗겨져요.^^
Step 4
계란은 볼에 담아 알끈을 제거해주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 스크램블을 만들 수 있습니다.
Step 5
계란에 소금 1꼬집을 넣고 포크나 젓가락으로 잘 풀어 섞어주세요. 덩어리 없이 부드럽게 풀어주는 것이 중요해요.!!
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요.
Step 7
팬이 달궈지면 썰어둔 청양고추와 쪽파를 넣고 향이 올라올 때까지 살짝 볶아 향을 내줍니다. 파와 고추의 향이 기름에 퍼지면서 풍미를 더해줍니다.
Step 8
손질한 토마토를 넣고 소금 한 꼬집과 후추를 살짝 뿌려주세요. 토마토가 익으면서 부드러워지고 단맛이 올라옵니다.
Step 9
토마토가 팬에서 적당히 익어 부드러워질 때까지 볶아주세요. 토마토가 너무 물러지지 않도록 주의합니다.
Step 10
저는 토마토를 이 정도 익혔지만, 취향에 따라 더 노릇하게 익혀도 맛있습니다.^^
Step 11
볶아진 토마토를 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 풀어둔 계란물을 부어주세요. 나무젓가락이나 주걱을 이용해 계란이 익기 시작하면 부드럽게 휘저어 스크램블 형태로 만들어줍니다.
Step 12
계란이 맛있게 익어가고 있네요.^^
Step 13
계란은 너무 바짝 익히는 것보다 촉촉하고 부드러운 상태로 살짝 익혀주는 것이 좋습니다. 그래야 토마토와 잘 어우러져요.^^
Step 14
맛있게 완성되었습니다~!!
Step 15
따뜻한 토마토와 부드러운 계란 스크램블의 환상적인 조화를 느껴보세요!!
Step 16
저는 이 토마토 계란 스크램블을 멸치 주먹밥과 함께 든든한 아침 식사로 즐겼답니다.^^
