영양 만점! 부드러운 소고기 가지밥
영양 만점! 부드러운 소고기 가지밥
입맛 돋우는 건강 밥상: 소고기와 가지로 만드는 맛있는 영양밥
간단하면서도 영양이 듬뿍 담긴 맛있는 소고기 가지밥을 만들어 보세요. 밥솥으로 간편하게, 풍미 가득한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 부드러운 가지와 쫄깃한 소고기의 조화가 밥맛을 더욱 살려줍니다.
주요 재료- 소고기 다짐육 또는 불고기용 1/2컵 (약 80-100g)
- 가지 1개 (중간 크기)
- 부추 5가닥
- 다진 마늘 1/2큰술
- 밥 짓는 용 물 (평소 밥 양과 동일하게)
양념장 재료- 진간장 3큰술
- 생수 2큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 통깨 약간
- 진간장 3큰술
- 생수 2큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 소고기 밑간을 해줄게요. 볼에 소고기를 담고 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 그리고 후추 약간을 넣어 조물조물 버무려 밑간해 주세요. 이렇게 하면 소고기의 잡내를 잡고 풍미를 더할 수 있어요.
Step 2
깨끗이 씻은 쌀을 밥솥에 넣고 평소 밥을 지을 때와 동일한 양의 물을 부어주세요. 그 위에 밑간한 소고기를 골고루 펴서 올려줍니다. 밥이 거의 다 되었을 때 가지를 넣을 것이므로, 지금은 밥을 안치고 취사를 시작합니다.
Step 3
밥이 뜸 들이는 단계로 넘어갈 때쯤, 깨끗이 씻은 가지를 먹기 좋은 크기(약 1-1.5cm 두께의 반달 모양 또는 깍둑썰기)로 썰어 밥 위에 올려주세요. 가지는 이때 넣어주어야 너무 물러지지 않고 적당한 식감을 유지할 수 있습니다. 밥솥의 취사를 완료하고 뜸 들이는 시간을 활용하면 좋습니다.
Step 4
모든 재료가 익었으면 밥솥에서 밥과 가지, 소고기를 부드럽게 섞어줍니다. 그릇에 밥을 옮겨 담고, 고명으로 올릴 부추는 송송 썰어 준비합니다. 별도의 작은 볼에 진간장 3큰술, 생수 2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 그리고 통깨 약간을 넣어 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 주세요.
