영양 만점! 부드러운 두부완자
영양 만점! 부드러운 두부완자
[양심이네 두부요리 연구소] : 담백한 두부완자와 초간단 만두밥
냉장고에 있는 간단한 재료들로 든든하고 맛있는 한 끼를 뚝딱 만들어 보세요! 부드러운 두부와 다짐육으로 만든 고소한 두부완자와 냉동만두를 활용한 새콤달콤 만두밥의 조화가 일품입니다. 특별한 날이 아니어도 맛있는 식사를 즐길 수 있도록, 양심이네 두부요리 연구소에서 자신 있게 선보이는 레시피로 즐거운 하루 보내세요!
두부완자 재료- 두부 1/4모 (약 80g)
- 잘게 썬 김치 2줄 (약 50g)
- 다짐육 (돼지고기 또는 소고기) 100g
- 전분 (감자 또는 옥수수) 1스푼 (약 15g)
새콤달콤 양념장- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 설탕 1스푼 (약 15g)
- 케첩 1스푼 (약 15g)
- 굴소스 1/2스푼 (약 7.5g)
- 식초 1/2스푼 (약 7.5g)
- 물 약간 (농도 조절용)
간편 만두밥- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 냉동만두 2개
- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 설탕 1스푼 (약 15g)
- 케첩 1스푼 (약 15g)
- 굴소스 1/2스푼 (약 7.5g)
- 식초 1/2스푼 (약 7.5g)
- 물 약간 (농도 조절용)
간편 만두밥- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 냉동만두 2개
조리 방법
Step 1
먼저 두부완자를 만들 차례입니다! 볼에 두부 1/4모를 넣고 손이나 포크로 으깨주세요. 물기를 너무 많이 짜낼 필요는 없습니다. 여기에 깨끗하게 씻어서 물기를 꼭 짠 김치 2줄 분량, 다짐육 100g, 그리고 전분 1스푼을 모두 넣어주세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 손으로 조물조물 잘 버무려줍니다. 이렇게 하면 두부완자 반죽이 완성됩니다!
Step 2
반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗고 납작한 모양으로 완자를 만들어 줍니다. 아이들이 먹기 좋은 크기로 만들어 주시면 더욱 좋습니다. 모양을 너무 완벽하게 만들려고 애쓰지 않아도 괜찮아요.
Step 3
이번에는 두부완자와 만두밥에 곁들일 새콤달콤한 양념장을 만들어 볼게요. 양파 1/4개를 잘게 다져서 볼에 담아주세요. 여기에 설탕 1스푼, 케첩 1스푼, 굴소스 1/2스푼, 식초 1/2스푼을 넣고 물을 아주 살짝만 넣어주세요. 너무 묽지 않게 농도를 맞춰주는 것이 중요해요. 잘 섞어주면 새콤한 맛이 매력적인 양념장이 완성됩니다. 이 양념장이 두부완자와 만두밥에 맛의 포인트를 더해줄 거예요.
Step 4
이제 간편 만두밥을 만들 차례입니다! 따뜻한 밥 1공기에 냉동만두 2개를 넣고, 미리 만들어둔 새콤달콤한 양념장을 2스푼 정도 넣어주세요. 밥과 만두, 양념장이 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 만두는 취향에 따라 가위로 잘라 넣어주셔도 좋습니다.
Step 5
자, 이제 모든 재료 준비가 끝났습니다! 맛있는 두부완자를 굽기만 하면 근사한 한 끼 식사가 완성될 거예요. 여기에 신선함을 더하기 위해 어린잎 채소를 조금 준비해 보았습니다. 접시에 예쁘게 담아내기 위해 활용하면 좋아요.
Step 6
프라이팬에 식용유를 적당량 둘러주시고요. 이제 만들어둔 두부완자를 팬에 올립니다. 불은 중약불로 유지하면서 천천히 구워주세요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 골고루 익혀줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주시는 것이 중요해요. 은은한 불에서 구워낸 두부완자는 속은 부드럽고 겉은 살짝 쫄깃한 식감으로, 정말 맛있답니다.
Step 7
준비된 그릇에 완성된 만두밥을 먹음직스럽게 담아주세요. 그 옆에는 노릇하게 구워진 두부완자를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 8
마지막으로, 만들어둔 새콤달콤 양념장을 두부완자 위에 살짝 뿌려주세요. 그리고 신선한 어린잎 채소를 곁들여 올리면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 두부완자와 만두밥이 완성입니다! 맛있게 드시고 즐거운 시간 보내세요!
