영양 만점 밥 피자: 오븐 없이 쉽고 간편하게!
영양 만점 밥 피자: 오븐 없이 쉽고 간편하게!
<오븐 NO, 밀가루 NO> 아이들도 좋아하는 든든한 밥 피자 만들기
아이들 간식이나 한 끼 식사로 손색없는 ‘밥 피자’ 레시피를 소개합니다. 오븐과 밀가루 없이도 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 냉장고 속 자투리 채소를 듬뿍 넣어 영양까지 챙길 수 있으며, 편식하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 온 가족이 함께 즐기는 맛있는 밥 피자를 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 찬밥 또는 따뜻한 밥 1.5 공기
- 신선한 브로콜리 20g
- 아삭한 당근 30g
- 향긋한 버섯 (표고버섯, 새송이버섯 등) 1/2개
- 아삭한 피망 1/4개
- 달콤한 파프리카 1/8개
- 달콤한 옥수수 콘 1큰술
- 풍미를 더하는 슬라이스 올리브 1큰술
- 고소함과 부드러움을 더할 계란 2개
- 쭉쭉 늘어나는 피자 치즈 1종이컵 분량
양념 및 조리유- 새콤달콤 케첩 3큰술
- 맛의 균형을 잡을 소금 2꼬집
- 부드러운 조리를 위한 식용유 3큰술
- 새콤달콤 케첩 3큰술
- 맛의 균형을 잡을 소금 2꼬집
- 부드러운 조리를 위한 식용유 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 밥 피자에 들어갈 모든 재료들을 깨끗하게 씻고 다듬어 준비해주세요. 신선한 재료 준비가 맛있는 피자의 시작입니다!
Step 2
버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후, 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘게 다져 준비합니다. 버섯의 풍미가 살아있도록 너무 곱게 다지기보다는 약간의 식감이 느껴지도록 다져주세요.
Step 3
당근은 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 버섯과 마찬가지로 잘게 다져 준비합니다. 당근의 달콤함이 피자에 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 4
피망과 파프리카는 씨를 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 알록달록한 색감이 피자를 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 5
브로콜리는 한 입 크기인 1~2cm 정도로 작게 잘라 준비합니다. 영양 만점 브로콜리를 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있도록 예쁘게 잘라주세요.
Step 6
따뜻한 밥이나 찬밥에 계란 2개와 소금 한 꼬집을 넣고, 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 섞어주세요. 계란이 밥알 사이사이에 고루 섞이도록 하는 것이 중요합니다.
Step 7
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다져둔 버섯과 당근을 넣어 30초간 빠르게 볶아주세요. 채소의 수분을 살짝 날려 풍미를 끌어올리는 과정입니다.
Step 8
냄비에 종이컵으로 물 1컵을 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 준비해둔 브로콜리를 넣고 약 20초간 살짝 데친 후, 즉시 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살려주세요.
Step 9
다시 팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고, 계란과 섞어둔 밥을 전부치듯이 동그란 모양으로 팬에 얇게 펼쳐 올려주세요. 중불에서 약 3분간 노릇하게 구워 밥 밑면을 익혀줍니다. 가장자리가 살짝 노릇해지기 시작하면 좋습니다.
Step 10
밥을 조심스럽게 뒤집어 반대편 면이 아래로 가도록 합니다. 이제 약불로 줄여 팬의 온도를 낮추는 것이 중요해요. 이렇게 해야 치즈를 녹이는 동안 밥 밑면이 타지 않고 부드럽게 익습니다.
Step 11
밥 위에 케첩 3큰술을 숟가락 뒷면을 이용해 동그랗고 넓게 펴 발라주세요. 피자 소스처럼 고르게 발라주는 것이 포인트입니다.
Step 12
먼저 볶아두었던 버섯과 당근을 소스 위에 보기 좋게 펼쳐 올려줍니다. 풍성하게 올려주면 더욱 먹음직스러워요.
Step 13
살짝 데쳐낸 브로콜리를 골고루 올려주세요. 색감과 식감을 더해줍니다.
Step 14
달콤한 옥수수 콘을 솔솔 뿌려 올려주세요. 아이들이 좋아하는 재료 중 하나죠!
Step 15
이제 피자치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 모든 재료들을 맛있게 감싸줄 거예요.
Step 16
슬라이스 올리브를 피자 모양을 따라 보기 좋게 올려주세요. 올리브의 짭짤한 맛이 전체적인 풍미를 끌어올립니다.
Step 17
마지막으로 채 썰어둔 피망과 파프리카를 색의 조화를 고려하여 예쁘게 올려주세요. 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.
Step 18
피자 가장자리, 밥 부분에만 소주컵으로 물 1컵 정도를 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 뚜껑을 덮었을 때 수증기가 발생하여 치즈가 더 잘 녹고 밥이 마르는 것을 방지해줍니다.
Step 19
준비된 피자에 뚜껑을 꼭 덮어주세요. 가장 약한 불에서 5분간 천천히 가열하며 치즈를 완전히 녹여줍니다. 불이 세면 밥이 탈 수 있으니 꼭 약불을 유지해주세요.
Step 20
맛있는 치즈가 노릇하게 녹아내리면, 오븐 없이 만든 건강하고 맛있는 밥 피자 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐기세요.
