영양 만점! 밥솥 들깨 닭미역국
영양 만점! 밥솥 들깨 닭미역국
초간단 밥솥 들깨 닭미역국 레시피
바쁜 일상 속에서도 맛있는 건강식을 즐기고 싶으신가요? 밥솥 하나로 간편하게 만들 수 있는 ‘들깨 닭미역국’ 레시피를 소개합니다. 닭고기의 깊은 육수와 부드러운 식감, 구수한 들깨의 풍미가 어우러져 온 가족이 함께 즐기기 좋은 보양식이랍니다. 오리고기로 대체해도 별미니 취향껏 즐겨보세요! 깍찌쉐프님의 꿀팁을 더해 더욱 맛있게 완성했습니다.
주재료- 닭고기 (뼈 있는 것) 3조각
- 건미역 1/3컵
- 물 400ml
조리 방법
Step 1
먼저, 건미역을 준비합니다. 1인분 양으로 한 줌 정도 되는 미역을 손톱 크기 정도로 잘게 썰어 머그컵의 1/3 정도 채워주세요. 맑은 정수물을 붓고 약 10분간 충분히 불려줍니다. 이렇게 불린 미역은 요리했을 때 부드러운 식감을 선사합니다.
Step 2
불리는 동안, 밥솥 내솥에 국간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술 (또는 마늘가루 1/2큰술)을 넣어줍니다. 충분히 불려진 미역은 물기를 꼭 짜서 밥솥에 함께 넣어주세요.
Step 3
주걱 등으로 재료들이 잘 섞이도록 한번 저어줍니다. 밥솥의 ‘재가열’ 기능을 선택하여 9분간 살짝 가열해주세요. 이 과정은 양념이 미역에 배어들고 닭고기를 넣기 전에 밑간하는 역할을 합니다.
Step 4
재가열이 끝나면, 뼈 있는 닭고기 3조각을 밥솥에 넣어줍니다. 여기에 물 400ml와 액젓 1/2큰술을 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 다시 한번 저어주세요. 팁: 닭고기 뼈를 함께 넣고 끓이면 국물에 더욱 깊은 육수의 풍미가 우러나와 훨씬 맛있답니다.
Step 5
이제 밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택하고 15분간 조리합니다. 이 시간 동안 닭고기가 아주 부드럽고 촉촉하게 익을 거예요. 뼈가 있는 닭고기라도 뼈에서 살이 쉽게 분리될 정도로 연하게 익혀줍니다.
Step 6
만능찜 조리가 완료되면, 마지막으로 들깨가루 2큰술을 밥솥에 넣어줍니다. 들깨의 고소함이 국물의 풍미를 한층 더 깊고 부드럽게 만들어줄 거예요.
Step 7
들깨가루를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 이제 맛있는 들깨 닭미역국이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드시면 든든한 한 끼 식사가 될 거예요.
