영양 만점! 맛있는 두부덮밥 레시피
영양 만점! 맛있는 두부덮밥 레시피
간단하게 만드는 두부볶음 덮밥, 건강 한 끼 식사
두부는 풍부한 식물성 단백질로 건강에 이로운 식재료입니다. 다양한 두부 요리 중에서도 오늘은 든든한 한 그릇 요리, 두부덮밥을 소개해 드릴게요. 간단하지만 맛과 영양을 모두 잡은 두부덮밥으로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
주재료- 두부 1모
- 대파 1/2개
- 어린잎 채소 1팩
- 양파 1개
- 미니 양배추 3알
- 깻잎 10장
조리 방법
Step 1
두부는 면보에 넣고 물기를 꼭 짜낸 후, 볼에 담아 포크나 손으로 으깨어 준비해 주세요. 물기를 충분히 제거해야 볶을 때 뭉치지 않고 맛있는 두부볶음을 만들 수 있습니다.
Step 2
대파와 양파는 깨끗하게 손질하여 잘게 썰어주세요. 썰어둔 채소는 프라이팬에 넣고 중불에서 천천히 볶아 수분이 날아가도록 익혀주세요. 채소가 충분히 익어야 단맛이 올라오고 풍미가 좋아집니다.
Step 3
작은 볼에 진간장 2큰술, 황설탕 1큰술, 멸치 액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 재료들이 고루 섞이도록 저어주세요.
Step 4
채소를 볶던 프라이팬에 으깨어둔 두부를 넣고, 만들어둔 양념장을 부어 함께 볶아줍니다. 두부가 양념과 잘 어우러지도록 골고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 5
두부볶음에 풍미를 더하기 위해 참기름 1큰술과 통깨 약간을 넣어주세요. 참기름의 고소함과 통깨의 식감이 더해져 더욱 맛있는 두부덮밥을 완성할 수 있습니다.
Step 6
미니 양배추와 깻잎은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 샐러드 채소처럼 접시에 예쁘게 담아 준비해 주세요.
Step 7
따뜻하게 갓 지은 밥을 준비한 채소 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 8
밥 위에 신선한 어린잎 채소를 넉넉하게 올려 색감과 식감을 더해주세요.
Step 9
이제 준비한 두부볶음을 밥과 채소 위에 듬뿍 올려줍니다. 두부의 든든함이 더해져 한 끼 식사로도 충분합니다.
Step 10
마지막으로 송송 썬 대파 약간과 참기름, 통깨를 살짝 뿌려 마무리하면 맛과 영양이 풍부한 두부덮밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
