영양 만점! 맛있는 다이어트 두부 볶음밥 황금 레시피
영양 만점! 맛있는 다이어트 두부 볶음밥 황금 레시피
단백질 가득! 실패 없는 다이어트 식단, 두부 볶음밥 레시피
다이어트 중이라고 맛없는 식단은 이제 그만! 맛있게 먹으면서 건강까지 챙기는 두부 볶음밥 레시피를 소개합니다. 두부와 계란을 활용해 단백질을 듬뿍 채우고, 입맛까지 살리는 마법 같은 볶음밥이에요. 맛있게 먹어야 다이어트도 꾸준히 할 수 있답니다!
필수 재료- 두부 1모 (약 300g)
- 신선한 계란 1개
- 대파 1대
- 청양고추 1개 (매콤한 맛을 좋아하시면 추가, 생략 가능)
- 감칠맛 굴소스 1/2 큰술
- 후추 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 풍미를 더해줄 대파와 청양고추를 준비합니다. 대파는 송송 썰고, 청양고추도 씨를 제거한 후 잘게 다져주세요. 매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추를 꼭 넣어주세요!
Step 2
두부는 체에 밭쳐 물기를 살짝 빼준 후, 칼 옆면을 이용해 포크로 으깨듯 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 너무 크지 않도록 하는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 본격적으로 두부의 수분을 날려줄 차례입니다. 코팅이 잘 된 팬을 준비하고, 기름을 두르지 않은 상태에서 으깬 두부를 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 두부의 하얀 기운이 사라지고 살짝 노릇해지면서 수분이 날아갈 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 4
두부의 물기가 어느 정도 날아갔다면, 팬에 식용유를 아주 살짝만 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 내주세요. 파 향이 충분히 올라오면 으깬 두부를 넣고 빠르게 섞어줍니다. 이때 준비해둔 다진 청양고추도 함께 넣고 전체적으로 잘 어우러지도록 볶아주세요.
Step 5
이제 단백질을 더해줄 계란을 넣어줍니다. 팬 한쪽으로 두부를 살짝 밀어 공간을 만든 후 계란을 깨뜨려 넣고, 계란이 너무 익기 전에 재빨리 두부와 함께 섞어가며 볶아주세요. 고슬고슬하게 볶아지도록 잘 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 6
볶음밥의 맛을 책임질 굴소스를 넣어줍니다. 굴소스를 넣고 두부, 계란, 채소가 잘 섞이도록 한 번 더 볶아주면서 굴소스의 감칠맛이 골고루 배도록 해주세요.
Step 7
마지막으로 취향에 맞게 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 이렇게 맛있는 두부 볶음밥이 완성되었습니다! 간편하면서도 건강한 한 끼 식사로 즐겨보세요.
