영양 만점 당근 두부 스테이크와 상큼한 당근 주스
영양 만점 당근 두부 스테이크와 상큼한 당근 주스
도깨비방망이로 뚝딱! 부드럽고 맛있는 당근 두부 스테이크와 신선한 당근 주스 만들기
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 부드러운 식감의 당근 두부 스테이크와 건강 가득한 당근 주스를 함께 만들어 보세요. 당근과 두부의 의외의 환상적인 조화에 놀라실 거예요! 이 레시피는 만능 도깨비방망이를 활용하여 재료를 쉽고 빠르게 다지고 갈아낼 수 있어 요리 시간을 단축시켜 줍니다. 무선이라 사용도 편리하고 강력한 성능으로 어떤 재료든 곱게 갈아내어 요리의 완성도를 높여줍니다. 다음엔 어떤 재료로 맛있는 요리를 만들어 볼까요? 상큼한 과일이나 신선한 채소를 갈아 나만의 스무디나 주스를 만들어 보는 것도 좋겠네요!
당근 두부 스테이크 재료 (2인분 기준)- 당근 1/2개 (약 50g)
- 두부 1/2모 (약 150g)
- 양파 1/4개 (약 30g)
- 돼지고기 다짐육 100g
- 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 후추 약간 (기호에 맞게 조절)
- 밀가루 3큰술 (약 30g)
- 달걀 1개 (약 50g)
스테이크 소스 재료- 간장 1큰술 (약 15ml)
- 설탕 1큰술 (약 15g)
- 케첩 2큰술 (약 30ml)
- 버터 1큰술 (약 15g)
- 물 1/3종이컵 (약 60ml)
상큼 당근 주스 재료 (1인분 기준)- 당근 1/2개 (약 50g)
- 사과 1/2개 (약 100g)
- 물 100ml
- 간장 1큰술 (약 15ml)
- 설탕 1큰술 (약 15g)
- 케첩 2큰술 (약 30ml)
- 버터 1큰술 (약 15g)
- 물 1/3종이컵 (약 60ml)
상큼 당근 주스 재료 (1인분 기준)- 당근 1/2개 (약 50g)
- 사과 1/2개 (약 100g)
- 물 100ml
조리 방법
Step 1
먼저 당근 두부 스테이크의 채소 준비를 시작합니다. 당근과 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 멀티 초퍼에 넣어 눈처럼 곱게 다져주세요. 이렇게 곱게 다져야 스테이크 반죽에 재료가 고르게 섞이고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
두부는 면포나 키친타월을 이용해 물기를 최대한 꼭 짜내 주세요. 그런 다음 도깨비방망이의 으깨는 기능을 사용하거나, 포크를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨어 준비합니다. 물기를 잘 제거해야 반죽이 질어지지 않습니다.
Step 3
넓은 볼에 곱게 다진 당근과 양파, 물기를 제거한 두부, 돼지고기 다짐육을 모두 넣습니다. 여기에 소금과 후추로 간을 맞추고, 밀가루와 달걀을 넣어 모든 재료가 잘 섞이도록 치대어 주세요. 반죽이 완성되면, 손에 물을 살짝 묻혀가며 반죽을 동그랗고 납작한 함박스테이크 모양으로 예쁘게 빚어줍니다.
Step 4
달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 빚어 놓은 당근 두부 스테이크를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속까지 충분히 익도록 겉면이 갈색빛을 띨 때까지 인내심을 가지고 구워내는 것이 중요합니다.
Step 5
스테이크가 익는 동안 맛있는 소스를 만들어 볼게요. 작은 팬에 간장, 설탕, 케첩, 버터, 그리고 물을 모두 넣고 중약불에서 끓입니다. 재료가 잘 섞이고 살짝 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주면 맛있는 스테이크 소스가 완성됩니다.
Step 6
잘 구워진 당근 두부 스테이크를 접시에 보기 좋게 담고, 따뜻하게 데워진 스테이크 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 아이들이 먹기에도 부담 없고, 든든한 한 끼 식사로 손색없는 당근 두부 스테이크가 완성됩니다!
Step 7
이제 상큼한 당근 주스를 만들어 볼까요? 당근과 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 도깨비방망이에 넣기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다. 씨앗 부분은 제거해 주세요.
Step 8
600ml 용량의 컵이나 믹서 용기에 썰어 놓은 당근과 사과, 그리고 물 100ml를 모두 넣습니다. 도깨비방망이의 갈기 기능을 사용하거나 믹서기를 이용해 모든 재료가 완전히 곱게 갈릴 때까지 돌려주세요. 부드럽고 신선한 당근 주스가 완성되어 스테이크와 함께 즐기기 좋습니다.
