영양 만점! 누룽지 야채 계란죽 레시피
영양 만점! 누룽지 야채 계란죽 레시피
속 편하고 든든한 한 끼, 누룽지 야채 계란죽
바쁜 아침이나 속이 불편할 때, 영양 가득한 누룽지 야채 계란죽으로 든든하고 건강한 한 끼를 챙겨보세요. 누룽지의 구수한 맛과 신선한 야채, 부드러운 계란이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 죽이 완성됩니다. 간단한 과정으로 집에서 맛있고 건강한 죽을 즐겨보세요!
죽 재료- 누룽지 280g (시판용 또는 집에서 직접 만든 것)
- 물 1.5L
- 당근 1개 (중간 크기)
- 파프리카 1개 (색깔 무관)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 브로콜리 1/4송이
- 연두 2큰술 (또는 국간장)
- 소금 1/2큰술 (간은 기호에 맞게 조절)
- 계란 1개
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 누룽지 야채 계란죽을 만들기 위한 모든 재료를 준비해 주세요. 야채는 깨끗하게 씻어 주세요.
Step 2
준비한 당근, 파프리카, 양파, 브로콜리는 모두 잘게 다져 주세요. 야채를 곱게 다질수록 죽이 부드러워지고 아이들도 먹기 좋습니다.
Step 3
냄비에 다진 야채들을 넣고 물 1.5L를 넉넉하게 부어 주세요. 야채를 먼저 끓여 육수를 내는 과정입니다.
Step 4
강한 불(센 불)에서 약 10분간 끓여 주세요. 야채의 단맛과 향이 물에 충분히 우러나도록 끓입니다.
Step 5
야채 육수가 우러나면 누룽지를 넣고 다시 강한 불(센 불)에서 끓이기 시작합니다. 누룽지가 뭉치지 않도록 주걱으로 저어주면서 끓이는 것이 중요해요.
Step 6
죽이 끓어오르면 연두 2큰술을 넣어 간을 합니다. 연두 대신 국간장을 사용해도 좋으며, 처음부터 간을 세게 하지 마시고 맛을 보면서 조절하세요.
Step 7
기호에 따라 소금 1/2큰술을 추가하여 최종 간을 맞춰 주세요. 죽이 끓으면서 농도가 걸쭉해지니 원하는 농도가 되면 불을 살짝 줄여주세요.
Step 8
마지막으로 계란 1개를 풀어 넣고 재빨리 저어주세요. 계란을 너무 익히지 않고 부드럽게 익히는 것이 포인트입니다. 계란을 더 넣어 풍성하게 만들어도 맛있습니다!
Step 9
맛있고 영양 가득한 누룽지 야채 계란죽이 완성되었습니다! 따뜻한 김이 모락모락 나는 모습이 식욕을 돋우네요.
Step 10
그릇에 죽을 담고, 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 고소한 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Step 11
몸에 좋은 야채를 듬뿍 넣고 구수한 누룽지로 끓여낸 따뜻한 누룽지 야채 계란죽, 맛있게 드시고 건강 챙기세요!
