영양 만점! 건강한 전기밥솥 약식 만들기
영양 만점! 건강한 전기밥솥 약식 만들기
달콤함과 건강함을 동시에! 조청으로 더욱 특별해진 영양찰약밥, 전기밥솥으로 간편하게 만드는 비법과 보관법까지 알려드려요!
우리 아이 생일에 정성껏 준비한 특별한 약식이에요. 케이크 대신 달콤하고 든든한 약식으로 온 가족이 함께 즐거운 시간을 보내세요. 만드는 방법도 어렵지 않아 누구나 쉽게 도전할 수 있답니다!
주재료- 찹쌀 2컵 (약 360g)
- 물 300ml
- 깐 밤 100g (약 5~7개)
- 건 크랜베리 2큰술
- 호두 2큰술
- 씨 뺀 대추 10알
달콤한 양념- 흑설탕 100g
- 진간장 3큰술
- 조청 1큰술
- 들기름 2큰술
- 계피가루 1/2 작은술
- 흑설탕 100g
- 진간장 3큰술
- 조청 1큰술
- 들기름 2큰술
- 계피가루 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 찹쌀 2컵을 준비합니다. 밥을 짓기 전 찹쌀은 깨끗하게 씻어주는 것이 중요해요.
Step 2
깨끗하게 씻은 찹쌀은 넉넉한 물에 담가 약 1시간 동안 충분히 불려주세요. 찹쌀이 부드럽게 불어야 밥이 고슬고슬하고 맛있게 된답니다.
Step 3
불린 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 물기를 빼는 과정은 약 1분 정도면 충분해요. 물기가 잘 빠져야 밥알이 뭉치지 않고 예쁘게 지어져요.
Step 4
이제 전기밥솥 내솥에 물 300ml를 부어줍니다.
Step 5
달콤함을 더해줄 흑설탕 100g을 넣어주세요. 흑설탕을 사용하면 더욱 깊고 은은한 단맛을 낼 수 있어요.
Step 6
간장 3큰술을 넣어 짭짤한 감칠맛을 더해줍니다. 간장은 재료의 맛을 조화롭게 만들어주는 역할을 해요.
Step 7
건강한 단맛을 책임질 조청 1큰술을 넣어주세요. 조청은 은은한 단맛과 윤기를 더해준답니다.
Step 8
고소한 풍미를 위한 들기름 2큰술을 넣습니다. 들기름은 약식의 풍미를 한층 더 끌어올려 줘요.
Step 9
마지막으로 향긋한 계피가루 1/2 작은술을 넣고, 양념이 뭉치지 않도록 주걱으로 모든 재료를 골고루 잘 섞어줍니다. 양념이 밥알 사이사이에 고르게 배도록 섞는 것이 중요해요.
Step 10
준비해둔 깐 밤 100g을 넣어줍니다. 밤은 씹는 맛과 함께 달콤함을 더해줘서 약식에 꼭 필요한 재료죠.
Step 11
상큼한 맛과 색감을 더해줄 건 크랜베리 2큰술을 넣어주세요. 건 크랜베리는 쫄깃한 식감도 더해준답니다.
Step 12
고소한 풍미를 자랑하는 호두 2큰술을 넣습니다. 호두는 씹을 때마다 고소한 맛이 일품이에요.
Step 13
마지막으로 씨를 제거한 대추 10알을 보기 좋게 넣어줍니다. 대추는 달콤한 맛과 함께 약식의 멋스러운 비주얼을 완성해줘요.
Step 14
모든 재료를 넣은 후, 밥알이 으깨지지 않도록 살살 뒤적여 섞어줍니다. 그 다음, 전기밥솥의 ‘잡곡’ 또는 ‘현미’ 모드를 선택하여 취사를 시작합니다. ‘잡곡’ 모드는 일반 백미 모드보다 높은 온도에서 오래 뜸을 들여 찹쌀로 지은 약식이 더욱 찰지고 맛있게 되는 비결이에요. 취사가 완료되면 뜸 들이는 시간을 10분 정도 더 가지면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (선택 사항)
Step 15
짜잔! 밥솥에서 김이 모락모락 나는 약식이 완성되었습니다. 밥솥 뚜껑을 열면 달콤하고 고소한 향이 가득 퍼질 거예요. 예쁘게 올려진 대추가 활짝 핀 꽃처럼 보여 정말 먹음직스럽죠?
Step 16
이렇게 건강하고 맛있는 약식을 집에서 직접 만들어 보세요! 오늘 하루도 달콤하고 든든하게 보내시길 바랍니다. 맛있게 드세요!
