영양 만점! 간편 참치 미역국 황금 레시피

간단하지만 영양이 풍부한 참치 미역국

냉장고에 밑반찬이 없을 때, 참치와 불린 미역만 있다면 뚝딱 만들 수 있는 따뜻하고 든든한 국물 요리입니다. 잃어버린 입맛도 되살려주는 마법 같은 맛을 경험해보세요!

요리를 시작하기 전에 필요한 재료를 모두 준비해주세요. 특히 국간장 1큰술을 추가하는 것을 잊지 마세요! 이 국간장이 깊은 감칠맛을 더해준답니다.

Step 1

1. 건미역은 찬물에 담가 10분~15분 정도 충분히 불려주세요. 미역 특유의 짭짤한 맛을 줄이고 부드러운 식감을 살리는 과정이에요.
2. 불린 미역은 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 짠기를 꼭 짜낸 후, 먹기 좋은 크기(약 3~4cm)로 썰어 준비해주세요.

Step 2

깊이가 있는 냄비에 물기를 꼭 짠 미역을 넣고, 참기름 1큰술과 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술을 넣어주세요. 중약불에서 미역이 부드러워지고 고소한 향이 날 때까지 약 2~3분간 달달 볶아줍니다. 이때 타지 않도록 주의해주세요.

Step 3

미역이 충분히 볶아져 숨이 죽고 부드러워지면, 참치 통조림의 기름은 따라 버리고 준비한 참치 살을 넣어주세요. 참치 자체의 맛과 기름이 국물에 배어들도록 살짝만, 약 30초 정도 가볍게 볶아줍니다.

Step 4

모든 재료를 함께 볶은 후, 냄비에 물 3~4컵 (약 600~800ml)을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄여 5분~10분 정도 더 끓여 재료의 맛이 충분히 우러나도록 합니다.

Step 5

마지막으로 국물 맛을 보고 싱거우면 소금을 약간 추가하여 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려주셔도 좋습니다. 고소하고 영양 가득한 참치 미역국이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요.

Step 6