영양 가득! 초간단 옥수수전 레시피
영양 가득! 초간단 옥수수전 레시피
간단하게 만드는 영양 만점 옥수수 전
통조림 옥수수 하나로 뚝딱! 아이부터 어른까지 모두 좋아하는, 5분 완성 밑반찬 & 간식 옥수수전을 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이랍니다.
주재료- 통조림 옥수수 1캔 (물기 제거)
- 달걀 2개
- 크래미 또는 게맛살 2개
- 청양고추 1/3개 (선택 사항, 매콤함을 더하고 싶다면)
- 소금 1꼬집 (간 맞추기용)
- 올리브 오일 또는 식용유 2큰술 (굽기용)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 통조림 옥수수를 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 옥수수 물기가 제대로 빠지지 않으면 전이 눅눅해질 수 있으니 이 과정을 꼼꼼히 해주시는 것이 중요해요.
Step 2
물기를 제거한 옥수수를 잘게 다져줍니다. 믹서기나 핸드 블렌더를 사용하면 아주 편리하고 빠르게 다질 수 있어요. 만약 이런 도구가 없으시다면, 칼을 이용해 옥수수 알갱이들을 곱게 다져주셔도 괜찮습니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 식감이 살아있도록 다지는 것이 좋습니다.
Step 3
볼에 다져놓은 옥수수를 담고, 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 옥수수와 달걀이 잘 섞이도록 골고루 저어 반죽을 만들어 줍니다. 반죽의 농도를 보아가며 달걀 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
전의 맛을 더욱 풍성하게 하고 싶다면, 매콤한 맛을 더해줄 청양고추를 잘게 다져 넣어주세요. 청양고추 대신 홍고추나 풋고추를 사용해도 좋으며, 아이들이 먹을 경우에는 생략하거나 맵지 않은 고추를 사용해주세요.
Step 5
크래미 또는 게맛살은 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어서 반죽에 넣어줍니다. 손으로 길게 찢어 넣으면 씹는 맛이 더욱 좋답니다. 마지막으로 소금 한 꼬집을 넣어 전체적인 간을 맞춰주세요. 맛을 보면서 소금 양을 조절하시는 것이 좋습니다.
Step 6
프라이팬에 올리브 오일이나 식용유를 2큰술 정도 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요. 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 동글납작하게 모양을 잡아줍니다. 타지 않도록 불 조절을 잘 하는 것이 중요해요.
Step 7
한쪽 면이 노릇하게 익으면 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대쪽 면도 마찬가지로 황금빛 갈색이 돌도록 노릇하게 구워줍니다. 옥수수의 달콤함과 게맛살의 풍미가 어우러져 맛있는 냄새가 솔솔 올라올 거예요.
Step 8
양면이 먹음직스럽게 노릇하게 구워진 옥수수 전을 접시에 예쁘게 담아내면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있으며, 케첩이나 칠리소스에 찍어 먹어도 별미랍니다.
