영양 가득! 아이들도 좋아하는 훈제오리 채소 볶음밥
영양 가득! 아이들도 좋아하는 훈제오리 채소 볶음밥
온 가족이 즐기는 맛있는 훈제오리 채소 볶음밥 레시피
냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 11개월 아기부터 35개월 아이까지, 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 든든한 한 끼 식사를 만들어 보세요. 훈제오리의 풍미와 신선한 채소가 어우러져 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료- 훈제오리 5장
- 느타리버섯 약간
- 당근 1/4개
- 미니 밤호박 1/4개
- 애호박 1/4개
- 밥 1공기
양념- 식용유 1큰술
- 홍게 간장 2/3큰술
- 참치액 2/3큰술
- 식용유 1큰술
- 홍게 간장 2/3큰술
- 참치액 2/3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 훈제오리는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 느타리버섯, 당근, 미니 밤호박, 애호박도 아이들이 먹기 편하도록 아주 곱게 다지거나 작게 썰어 준비합니다. (훈제오리 자체에 간이 되어 있어 별도의 밑간은 생략해도 좋습니다. 간을 더하고 싶다면 아주 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.)
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 준비한 훈제오리와 채소를 모두 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 채소가 숨이 죽고 훈제오리가 노릇하게 익을 때까지 골고루 볶아주세요. 이때, 재료에서 나온 기름이 충분히 나오도록 볶아주는 것이 풍미를 더하는 비결입니다.
Step 3
채소와 훈제오리가 충분히 익으면 밥 1공기를 넣고, 준비한 홍게 간장 2/3큰술과 참치액 2/3큰술을 넣어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아주세요. 센 불보다는 중약불에서 볶아야 타지 않고 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.
