영양 가득! 사과, 브로콜리, 당근, 계란 샐러드 레시피
영양 가득! 사과, 브로콜리, 당근, 계란 샐러드 레시피
간단하고 맛있는 아침 식사 대용: 사과, 브로콜리, 당근, 계란 샐러드
간편하게 만들 수 있으면서도 영양 만점인 사과, 브로콜리, 당근, 계란 샐러드를 소개합니다. 아침 식사 대용으로 든든하며, 사과의 상큼함과 브로콜리의 아삭함, 당근의 달콤함, 그리고 부드러운 계란이 어우러져 맛과 영양의 완벽한 밸런스를 선사합니다.
주요 재료- 삶은 달걀 6개
- 사과 1개
- 브로콜리 1/2개 (데친 후 사용)
- 당근 1/3개
드레싱 재료- 마요네즈 2큰술
- 소금 약간
- 설탕 1작은술
- 후추 가루 약간
- 마요네즈 2큰술
- 소금 약간
- 설탕 1작은술
- 후추 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 삶은 달걀 6개를 준비하여 껍질을 깔끔하게 벗겨주세요. 샐러드에서 부드러운 식감을 담당할 중요한 재료입니다.
Step 2
브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이후 먹기 좋은 크기로 작게 썰어 준비해주세요. 데치면 식감이 부드러워지고 색감도 더욱 선명해집니다.
Step 3
사과는 깨끗하게 세척한 후, 씨 부분을 제거하고 껍질째 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 사과는 껍질에 영양분이 풍부하니, 깨끗이 씻어 껍질째 사용하는 것을 추천합니다. 아삭한 식감과 상큼한 맛을 더해줍니다.
Step 4
당근은 껍질을 벗기고 아주 작게 썰어주세요. (팁: 브로콜리를 데칠 때 함께 당근도 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다. 저는 이번에는 생략하고 바로 사용했습니다.)
Step 5
준비된 재료들을 볼에 담습니다. 작게 썬 브로콜리, 껍질째 썬 사과, 그리고 작게 썬 당근을 모두 함께 넣어주세요.
Step 6
삶은 달걀은 깨끗한 지퍼백에 넣고, 지퍼를 닫은 뒤 손으로 부드럽게 으깨어 주세요. 달걀 노른자가 자연스럽게 소스 역할을 하여 마요네즈의 양을 줄여도 촉촉한 샐러드를 만들 수 있습니다.
Step 7
지퍼백의 아래쪽 모서리 부분을 가위로 살짝 잘라낸 후, 으깬 달걀을 짜서 재료 위에 골고루 뿌려줍니다. 이렇게 하면 소스가 뭉치지 않고 고르게 퍼집니다.
Step 8
이제 드레싱 재료를 넣을 차례입니다. 마요네즈 2큰술, 소금 약간, 설탕 1작은술, 그리고 후추 가루 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려 주세요.
Step 9
샐러드를 맛보고, 취향에 따라 마요네즈, 소금, 설탕, 후추 등의 간을 조절해주세요. 으깬 달걀 노른자가 자연스러운 소스 역할을 해주기 때문에 마요네즈를 적게 사용해도 충분히 맛있습니다.
Step 10
완성된 샐러드는 그대로 숟가락으로 떠먹어도 맛있고, 빵에 발라 샌드위치로 즐기거나 크래커와 함께 곁들여 먹어도 훌륭한 간식이나 식사가 됩니다.
