영양 가득! 버섯 듬뿍 콩나물밥 레시피
영양 가득! 버섯 듬뿍 콩나물밥 레시피
간편하고 든든한 한 끼, 버섯 콩나물밥 만들기
더운 여름철, 불 앞에서 오래 있지 않아도 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 ‘버섯 콩나물밥’ 레시피를 소개합니다. 콩나물은 아삭한 식감과 시원한 맛은 물론, 풍부한 영양과 다양한 효능까지 갖추고 있어 꾸준히 챙겨 드시면 건강에 큰 도움이 된답니다. 여기에 향긋한 버섯과 달큰한 당근까지 더해져 맛과 영양을 모두 잡은 든든한 밥 요리를 지금 바로 만들어 보세요!
밥 재료- 쌀 (2인분 기준)
- 신선한 콩나물 (한 줌)
- 좋아하는 버섯 (표고버섯, 느타리버섯 등, 약간)
- 당근 (소량)
매콤달콤 양념장- 국간장 1/2 큰술
- 진간장 3 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 청양고추 1개 (송송 썰어주세요)
- 다진 마늘 약간
- 쪽파 (선택 사항, 송송 썰어주세요)
- 국간장 1/2 큰술
- 진간장 3 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 청양고추 1개 (송송 썰어주세요)
- 다진 마늘 약간
- 쪽파 (선택 사항, 송송 썰어주세요)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 국간장 1/2 큰술, 진간장 3 큰술, 고춧가루 1 큰술, 송송 썬 청양고추 1개, 그리고 다진 마늘 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 넉넉히 넣는 것을 추천해요! 기호에 따라 송송 썬 쪽파를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
이제 밥을 지을 차례입니다. 쌀을 깨끗하게 씻어 30분 정도 불린 후, 밥솥에 담아주세요. 그 위에 아삭한 콩나물과 먹기 좋게 썬 버섯, 채 썬 당근을 보기 좋게 올려줍니다. 평소 밥 짓는 물 양에 맞춰 물을 부어주신 후, ‘취사’ 버튼을 눌러 맛있는 밥을 지어주세요. 밥이 되는 동안 만들어 둔 양념장을 곁들여 내면 더욱 좋습니다.
Step 3
밥이 다 되면, 밥솥 뚜껑을 열고 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요. 콩나물과 버섯, 당근이 밥과 고루 섞이도록 가볍게 비벼주시면 됩니다. 이렇게 정성껏 섞어주면 재료의 맛이 밥알 하나하나에 배어들어 더욱 맛있는 버섯 콩나물밥이 완성됩니다.
