영양 가득! 담백하고 맛있는 감자샐러드 만들기
영양 가득! 담백하고 맛있는 감자샐러드 만들기
다이어트 식사대용으로도 훌륭한, 아삭한 식감의 영양 만점 감자샐러드 레시피
든든한 한 끼 식사대용으로 즐기기 좋은 담백한 감자샐러드를 만들어 보세요. 신선한 오이와 알록달록 파프리카의 아삭한 식감이 입맛을 돋우고, 마요네즈를 사용하지 않아 더욱 오래 보관하며 드실 수 있다는 장점이 있어요. 만약 좀 더 부드러운 식감을 원하신다면, 드시기 직전에 기호에 맞게 마요네즈를 살짝 뿌려 비벼 드셔도 아주 맛있답니다!
주재료- 감자 6~7개 (중간 크기)
- 달걀 5개
- 스팸 작은 사이즈 1개
- 오이 2개
- 파프리카 1개 (색깔은 취향껏)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 감자샐러드의 주재료인 감자를 준비합니다. 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 전기밥솥에 넣고 찜 기능으로 간편하게 쪄주세요. 이렇게 하면 감자가 타지 않고 촉촉하게 잘 익습니다.
Step 2
다음으로 달걀을 삶아줄게요. 냄비에 물을 붓고 소금과 식초를 약간 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 달걀을 조심스럽게 넣고 약 8분간 삶아줍니다. 불을 끈 후에는 바로 찬물에 헹궈 달걀을 식히고 껍질을 벗겨 준비해 둡니다. 이렇게 하면 껍질이 쉽게 벗겨져요.
Step 3
스팸은 먹기 좋은 크기, 즉 잘게 썰어주세요. 썰어 놓은 스팸은 팬에 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 이렇게 볶아주면 스팸 특유의 감칠맛이 살아나고 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 4
아삭한 식감을 더해줄 오이와 파프리카는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요. 썬 채소에는 소금을 약간 뿌려 10분에서 15분 정도 절여줍니다. 이렇게 하면 채소의 수분이 빠져나가 아삭함이 살아나고 물이 많이 생기지 않아요.
Step 5
절여진 오이와 파프리카는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 소금기를 제거합니다. 그리고 면보나 깨끗한 행주를 이용해 물기를 최대한 꼭 짜주세요. 물기를 잘 제거해야 샐러드가 질퍽해지지 않고 오래 보관할 수 있답니다.
Step 6
잘 쪄진 감자는 아직 따뜻할 때 볼에 담고 포크를 이용해 으깨줍니다. 덩어리가 조금 남아있어도 괜찮아요. 씹는 맛을 더해줍니다.
Step 7
달걀은 으깬 감자에 넣고, 후추를 살짝 뿌려 함께 으깨줍니다. 마지막으로 물기를 제거한 채소와 볶은 스팸을 모두 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려줍니다. 소금, 후추로 간을 조절해주세요.
Step 8
이렇게 만든 감자샐러드는 마요네즈 없이도 담백한 맛이 일품이며, 수분이 적어 냉장 보관 시 좀 더 오래 신선하게 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 드시기 전에 마요네즈를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
