영양 가득! 건야채믹스 계란말이
영양 가득! 건야채믹스 계란말이
쉽고 맛있는 건야채믹스 계란말이 만들기
인스턴트 식품 섭취가 늘면서 야채와 통곡물 섭취가 부족해지기 쉬운 요즘, 현대인에게 식이섬유는 꼭 챙겨야 할 중요한 영양소로 떠오르고 있습니다. 식이섬유는 ‘제 6의 영양소’라고도 불리며, 장 건강을 돕고 면역 기능 강화에도 긍정적인 영향을 준답니다. 오늘은 콜라보채 건야채믹스를 활용하여 간단하면서도 영양 만점인 맛있는 계란말이를 만들어 볼 거예요. 아이들 반찬으로도, 간단한 술안주로도 최고랍니다!
재료- 신선한 계란 5개
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 생수 2큰술
- 꽃소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 콜라보채 건야채믹스 1봉 (물에 불릴 필요 없이 바로 사용)
- 식용유 (카놀라유, 포도씨유 등) 적당량
- 케첩 약간 (곁들임용)
- 머스터드 약간 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 계란 5개를 깨끗한 볼에 준비해주세요. 맛있는 계란말이의 첫걸음은 좋은 계란에서 시작됩니다.
Step 2
계란을 부드럽게 풀어줄 거예요. 계란물을 체에 한번 걸러주면 덩어리 없이 곱고 부드러운 계란말이를 만들 수 있답니다. 팁: 체에 거르는 과정이 계란말이의 식감을 훨씬 좋게 만들어줘요.
Step 3
계란 비린내를 효과적으로 제거하기 위해 맛술 1큰술을 꼭 넣어주세요. 또한, 계란물을 적당히 간하기 위해 꽃소금을 약간 넣어줍니다. 더욱 부드러운 식감을 위해 생수 2큰술을 추가해주세요. 이 재료들이 계란말이를 촉촉하고 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 4
이제 영양 만점 건야채믹스를 넣어줄 차례입니다. 건야채믹스는 별도로 물에 불릴 필요 없이 바로 사용하시면 됩니다. 계란물에 건야채믹스를 넣고 젓가락이나 거품기 등으로 골고루 잘 섞어주세요. 야채들이 계란물에 고루 퍼지도록 하는 것이 중요해요.
Step 5
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 코팅해주세요. 준비된 계란물을 팬에 얇게 부어주고, 계란물이 80% 정도 익어 가장자리가 살짝 익기 시작하면 끝부분부터 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 처음 말아준 계란말이는 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 다시 계란물을 부어 익히면서 이전의 말아놓은 계란말이와 함께 다시 말아주는 과정을 반복해주세요. 이렇게 하면 도톰하고 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.
Step 6
계란말이가 완성되면 한 김 식혀주세요. 뜨거울 때 자르면 부서질 수 있으니, 약간 식힌 후 도마에 올려 먹기 좋은 크기로 칼로 잘라주세요. 겉이 노릇하게 익어 보기에도 먹음직스럽답니다.
Step 7
알록달록 건야채믹스가 콕콕 박힌 영양 만점 계란말이가 완성되었습니다! 취향에 따라 케첩이나 머스터드를 곁들여 드시면 더욱 맛있어요. 건강하고 맛있는 한 끼 식사나 든든한 간식으로 즐겨보세요.
