여름철 별미! 달콤 짭짤 맛있는 양파볶음 만들기
여름철 별미! 달콤 짭짤 맛있는 양파볶음 만들기
제철 햇양파로 만드는 초간단 여름 밑반찬, 양파볶음 레시피
여름 제철이라 유난히 달콤한 햇양파를 활용해 맛있는 양파볶음을 만들어 보았어요. 밥반찬으로도 좋고, 간단하게 볶아내기 좋아 여러분도 쉽게 따라 하실 수 있답니다.
주재료- 햇양파 3개
- 간장 2큰술
- 설탕 1/2작은술
- 통깨 1작은술
- 참기름 1작은술
조리 방법
Step 1
요즘 햇양파가 많이 나와서 달큰한 맛이 일품인데요, 이 햇양파를 활용해 맛있는 여름 밑반찬으로 제격인 초간단 양파볶음을 만들어 볼게요. 밥도둑이 따로 없답니다!
Step 2
먼저 양파는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 껍질을 벗겨낸 후, 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께 또는 반달 모양)로 썰어주시면 됩니다. 특별히 절이거나 다른 과정 없이 바로 볶을 거예요.
Step 3
달궈진 프라이팬에 식용유를 1~2큰술 정도 두르고, 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 향을 내는 것이 중요해요.
Step 4
마늘 향이 솔솔 풍기기 시작하면 썰어둔 양파를 모두 넣고 중불로 올려 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작할 때까지 볶아주시면 됩니다. 양파의 단맛이 더욱 살아날 거예요.
Step 5
양파가 어느 정도 익으면 간장 2큰술과 설탕 1/2작은술을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 양파에 양념이 골고루 배도록 볶는 것이 중요해요. 마지막으로 참기름 1작은술을 둘러 고소한 풍미를 더해주세요.
Step 6
양념이 양파에 고루 입혀지고 살짝만 더 볶아주면 맛있는 양파볶음이 완성됩니다! 양파의 단맛과 간장의 짭짤함이 어우러져 정말 맛있는 밑반찬이 돼요. 설탕 양은 양파의 단맛 정도나 개인의 기호에 따라 가감하거나 생략해도 좋습니다. 완성된 양파볶음은 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.
