에어프라이어 통장어구이
에어프라이어 통장어구이
겉바속촉! 에어프라이어로 근사한 통장어구이를 쉽고 빠르게 즐기는 비법
신선한 장어를 저렴하게 구입하셨다면, 집에서도 냄새 걱정 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통장어구이를 만들 수 있습니다. 이 레시피는 에어프라이어를 사용하여 간편하면서도 레스토랑 부럽지 않은 고급스러운 장어구이를 완성하는 방법을 알려드립니다. 특별한 날에도, 평범한 식탁에도 풍성함을 더해줄 거예요.
주재료- 통장어 800g
- 신선한 생강 1톨 (약 20g)
양념 및 곁들임- 시판 장어 소스 1큰술
- 굵은 소금 1큰술
- 후추 1큰술
- 생강 가루 1큰술
- 얇게 썬 생강 (곁들임용)
- 시판 장어 소스 1큰술
- 굵은 소금 1큰술
- 후추 1큰술
- 생강 가루 1큰술
- 얇게 썬 생강 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
활기찬 바다의 맛을 담은 신선한 통장어를 준비합니다. 에어프라이어 바스켓에 알맞게 들어가도록 장어를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (일반적으로 2~3토막 정도가 적당합니다.)
Step 2
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아주세요. 그 위에 손질한 장어 토막을 보기 좋게 올립니다. 장어의 표면에 굵은 소금, 후추, 생강 가루를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 180도로 예열된 에어프라이어에서 15분간 1차 초벌구이를 시작합니다.
Step 3
15분 후, 장어의 겉면이 노릇하게 익었는지 확인합니다. 장어를 뒤집어 반대편에도 양념이 잘 배도록 하고, 다시 180도에서 15분간 구워 속까지 완벽하게 익힙니다. (장어 두께나 에어프라이어 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요.)
Step 4
겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하게 잘 익은 통장어구이가 완성되었습니다! 얇게 썬 생강과 달콤 짭짤한 장어 소스를 곁들여 드시면 그 풍미가 배가되어 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 집에서 간편하게 고급스러운 장어 요리를 만끽해보세요!
