에어프라이어 초간단 홈메이드 감자칩
에어프라이어 초간단 홈메이드 감자칩
집에서 쉽고 건강하게! 에어프라이어로 만드는 바삭한 감자칩 레시피
시판 감자칩의 눅눅함과 과도한 나트륨에 지치셨다면, 이제 집에서 직접 만들어 보세요! 순수한 감자의 맛을 제대로 느낄 수 있는 건강하고 맛있는 감자칩 레시피를 소개합니다. 얇게 썬 감자를 에어프라이어에 돌려주기만 하면 완성! 기름에 튀기지 않아 더욱 건강하고, 직접 만들었다는 뿌듯함까지 느낄 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 딱! 에어프라이어 감자칩 만들기를 시작해 볼까요?
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 소금 1 작은술
- 식용유 1 큰술
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
싱싱한 감자를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질을 감자칼이나 필러를 이용해 얇게 벗겨냅니다.
Step 2
감자의 바삭함을 결정하는 가장 중요한 단계입니다! 채칼이나 슬라이서, 혹은 감자칼을 이용해 감자를 최대한 얇게 썰어주세요. 두께가 균일해야 골고루 잘 익고 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
Step 3
얇게 썬 감자들을 볼에 옮겨 담고, 소금 1 작은술을 골고루 뿌려줍니다.
Step 4
감자가 완전히 잠길 정도로 찬물을 붓고 손으로 살살 저어주세요. 소금이 녹으면서 감자에 붙어있는 전분을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 이 상태로 약 10분간 감자를 담가두어 전분기를 빼주세요.
Step 5
10분 후, 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼고 키친타월이나 깨끗한 면포를 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내 주세요. 물기가 많으면 튀기듯이 익혀져 바삭함이 덜할 수 있습니다.
Step 6
물기를 제거한 감자를 비닐 위생팩에 넣어주세요. 여기에 식용유 1 큰술을 감자에 코팅하듯 뿌려줍니다.
Step 7
취향에 따라 파슬리 가루를 약간 추가합니다. 비닐 위생팩의 입구를 잘 막고, 감자에 기름과 파슬리 가루가 골고루 코팅되도록 흔들어 섞어주세요. 봉투 안에서 조물조물 무쳐준다고 생각하시면 됩니다.
Step 8
에어프라이어 바스켓이나 용기에 종이 포일을 깔아줍니다. 코팅된 감자 슬라이스를 종이 포일 위에 서로 겹치지 않도록 한 겹으로 펼쳐 올려주세요. 겹치면 열이 골고루 전달되지 않아 눅눅해질 수 있습니다.
Step 9
에어프라이어를 180도로 예열한 후, 준비된 감자칩을 넣고 약 7분간 먼저 구워줍니다. 감자가 익으면서 점점 투명해지는 것을 볼 수 있어요.
Step 10
7분 후, 감자 슬라이스를 조심스럽게 뒤집어주세요. 뒤집은 후에는 약 5분 정도 더 구워줍니다. 감자의 두께나 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 중간중간 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
Step 11
감자칩이 노릇노릇하게 먹음직스러운 황금빛으로 구워졌다면, 에어프라이어에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요. 완전히 식혀야 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 얇은 쪽이 유난히 바삭하게 잘 구워진 것을 확인할 수 있을 거예요! 맛있게 드세요!
