에어프라이어 전어구이: 간단하게 즐기는 바삭한 가을 별미
에어프라이어 전어구이: 간단하게 즐기는 바삭한 가을 별미
에어프라이어로 초간단하게 만드는 바삭한 전어구이 레시피
가을 제철 별미 전어를 에어프라이어로 간편하게, 바삭하게 구워냈습니다. 중간중간 가시가 있지만, 남녀노소 누구나 좋아하는 전어 특유의 고소함과 풍미를 그대로 느낄 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 손질부터 굽기까지, 에어프라이어만 있으면 근사한 전어구이를 집에서 즐기실 수 있어요!
주재료- 신선한 전어 3마리
- 쪽파 약간 (고명용)
- 양파 껍질 넉넉히 (에어프라이어 바닥용)
시즈닝- 허브 솔트 약간 (취향껏 조절)
- 허브 솔트 약간 (취향껏 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 에어프라이어 바닥에 깔 양파 껍질을 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜 준비해주세요. 전어는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어 비늘을 제거하고, 내장을 정리합니다. 전어 몸통 양면에 칼로 3~4번 정도 얕게 칼집을 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 배고 익을 때 모양이 예쁘게 잡힙니다. 칼집 낸 전어의 양면에 허브 솔트를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 에어프라이어 바닥에 깔아둔 양파 껍질 위에 준비된 전어를 올리고, 180도로 예열된 에어프라이어에 넣은 후 10분간 구워줍니다. 양파 껍질은 전어의 잡내를 잡아주고 촉촉하게 만들어주는 역할을 합니다.
Step 2
10분 후, 에어프라이어를 열어 전어를 조심스럽게 뒤집어줍니다. 뒤집은 전어를 다시 180도 온도로 설정한 에어프라이어에 넣고 10분 더 구워줍니다. 이렇게 앞뒤로 충분히 구워주어야 전어의 껍질이 바삭해지고 속까지 촉촉하게 익습니다.
Step 3
잘 구워진 전어를 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 깨끗하게 씻어 송송 썬 쪽파를 전어 위에 고명처럼 뿌려주면 색감도 좋고 향긋함이 더해집니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 전어구이의 가장 맛있는 방법입니다. 입안 가득 퍼지는 전어의 고소함과 바삭한 식감을 즐겨보세요!
