에어프라이어 양념 통닭구이: 집에서 즐기는 특별한 치킨 레시피
에어프라이어 양념 통닭구이: 집에서 즐기는 특별한 치킨 레시피
바삭하고 촉촉한 에어프라이어 양념 통닭구이
온 가족이 좋아하는 클래식한 양념 통닭구이를 에어프라이어를 이용해 더욱 간편하고 맛있게 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 영계닭에 매콤달콤한 특제 양념 소스를 더해, 집에서도 전문점 못지않은 특별한 치킨을 즐길 수 있습니다. 반반 치킨처럼 다양하게 즐기기에도 좋아요!
주재료- 영계닭 1마리 (약 700-800g)
- 허브솔트 (취향껏)
- 오일 스프레이 (또는 식용유)
- 물 (닭 데칠용, 넉넉하게)
매콤달콤 양념 소스- 물 120ml (약 1/2컵)
- 고추장 1/2스푼 (약 5g)
- 진간장 1스푼 (약 10g)
- 케첩 3스푼 (약 30g)
- 설탕 3스푼 (약 30g)
- 다진 마늘 1/2스푼 (약 5g)
- 물 120ml (약 1/2컵)
- 고추장 1/2스푼 (약 5g)
- 진간장 1스푼 (약 10g)
- 케첩 3스푼 (약 30g)
- 설탕 3스푼 (약 30g)
- 다진 마늘 1/2스푼 (약 5g)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 씻은 영계닭의 꽁지 부분을 깔끔하게 제거해주세요. 그런 다음, 닭을 반으로 갈라 뼈 사이에 있는 핏물이나 이물질을 찬물로 여러 번 헹궈가며 깨끗하게 세척합니다. 이렇게 세척한 닭은 끓는 물에 넣어 약 5분간 가볍게 데쳐주세요. 이 과정을 통해 닭의 불순물을 제거하고 잡내를 잡아 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
데친 닭의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 제거한 후, 닭의 안팎으로 허브솔트를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 그런 다음, 오일 스프레이를 이용해 닭 표면에 얇게 오일을 코팅하거나 식용유를 살짝 발라줍니다. 이제 에어프라이어에 닭을 넣고 170℃에서 20분간 앞면을 구워주세요. 20분 후 닭을 뒤집어 뒷면도 같은 온도에서 20분간 더 구워, 겉은 노릇하고 바삭하게 익혀줍니다.
Step 3
닭이 구워지는 동안 맛있는 양념 소스를 만듭니다. 웍이나 냄비에 물 120ml, 고추장 1/2스푼, 진간장 1스푼, 케첩 3스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 중약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다. 양념이 적당히 졸아들면, 에어프라이어에서 잘 구워진 닭을 넣고 젓가락이나 집게를 이용해 양념이 닭 표면에 골고루 묻도록 버무려주세요.
Step 4
양념이 맛있게 배인 따끈한 양념 통닭구이를 접시에 보기 좋게 담아내면, 집에서도 즐길 수 있는 최고의 야식이 완성됩니다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 매콤달콤한 양념이 일품인 양념 통닭구이를 온 가족과 함께 즐겨보세요.
