에어프라이어 겉바속촉 우엉채 튀김
에어프라이어 겉바속촉 우엉채 튀김
초간단 에어프라이어 우엉채 튀김: 아이들 간식부터 맥주 안주까지 완벽! 손질법부터 바삭하게 튀기는 비법까지
부담 없이 즐길 수 있는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 우엉채 튀김 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 시원한 맥주와 곁들이기 좋은 훌륭한 안주로도 손색이 없어요.
주요 재료- 우엉 2개 (중간 크기)
- 설탕 1/2 작은술
- 소금 1/2 작은술
- 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
오늘은 아이들도 맛있게 즐길 수 있는, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 우엉튀김을 만들어 볼 거예요. 간단하면서도 매력적인 맛에 모두 반하실 거예요!
Step 2
먼저 우엉 손질부터 시작할게요. 우엉의 껍질을 깨끗하게 벗겨내고, 약 0.5cm 두께로 길쭉하게 채 썰어 주세요. 쓴맛을 제거하기 위해 채 썬 우엉을 식초물(물 1컵에 식초 1큰술 정도)에 10분 정도 담가둡니다. 그런 다음 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 체에 밭쳐 또는 키친타월로 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 완전히 제거되어야 튀김이 더 바삭해진답니다.
Step 3
볼에 물기를 제거한 우엉채를 담고, 식용유 2큰술, 설탕 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 양념이 우엉에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 버무려 줍니다. 우엉의 쌉싸름한 맛은 줄고 달콤 짭짤한 맛이 더해져 더욱 맛있어져요.
Step 4
양념한 우엉을 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 펼쳐 넣어주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에서 10분간 조리한 후, 바스켓을 꺼내 우엉을 한번 뒤집어 주세요. 다시 180도에서 10분 더 조리하면 겉은 노릇하고 바삭하게 익는답니다. 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간은 조절해 주세요.
Step 5
짜잔! 이렇게 해서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 우엉채 튀김이 완성되었습니다. 조리하는 동안 나는 고소한 냄새가 식욕을 자극할 거예요. 아이들 영양 간식으로도 훌륭하고, 시원한 맥주와 함께 즐기는 최고의 맥주 안주로도 정말 좋아요!
