에어프라이어로 촉촉하게 구운 로스트 치킨
에어프라이어로 촉촉하게 구운 로스트 치킨
저렴하게 구매한 닭으로 만드는 육즙 가득 로스트 치킨 레시피
가성비 좋게 구매한 닭을 활용하여 에어프라이어로 누구나 쉽게 만들 수 있는, 겉바속촉 촉촉한 로스트 치킨 레시피를 소개합니다. 특별한 날은 물론, 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 치킨 요리입니다.
치킨 재료- 생닭 3마리
- 허브 솔트 적당량
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 1컵 (200ml)
- 올리브 오일 5큰술 (75ml)
조리 방법
Step 1
먼저, 준비된 생닭 세 마리를 깨끗하게 손질해 주세요. 닭의 엉덩이 부분에 있는 기름진 꼬리 부분은 제거하고, 목 부분의 껍질이나 지방도 깔끔하게 잘라냅니다. 닭의 안쪽을 손으로 부드럽게 눌러 남아있는 내장 찌꺼기나 핏물도 깨끗하게 제거해 주세요. 이렇게 손질하면 잡내 없이 깔끔한 치킨을 즐길 수 있습니다.
Step 2
손질한 닭은 먹기 좋게 네 등분으로 잘라 준비합니다. 이렇게 자르면 에어프라이어에 넣고 골고루 익히기 편리하며, 나중에 먹을 때도 간편합니다.
Step 3
이제 닭에 맛있는 밑간을 할 차례입니다. 넓은 볼에 닭 조각들을 담고, 허브 솔트를 넉넉하게 뿌려 밑간을 해 주세요. 여기에 다진 마늘 1큰술을 넣고, 맛술 1컵을 부어 닭 비린내를 잡아줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 조물조물 부드럽게 버무려 주세요. 마지막으로 올리브 오일 5큰술을 넣고 다시 한번 버물버물하여 닭 표면에 윤기가 돌도록 해 줍니다. 이렇게 재워두면 닭고기가 훨씬 부드럽고 촉촉해집니다.
Step 4
밑간한 닭고기를 에어프라이어 바스켓에 보기 좋게 담고 구워줍니다. 에어프라이어의 기종이나 사양에 따라 조리 시간과 온도가 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하면서 조절하는 것이 중요합니다. 겉이 노릇하게 익고 속까지 충분히 익도록 시간을 조절해 주세요.
Step 5
저희 집 에어프라이어에는 ‘통닭구이’ 코스가 있어서 편리하게 사용하고 있습니다. 해당 코스를 선택하니 약 20분으로 설정되네요. 에어프라이어의 자동 코스를 활용하면 더욱 간편하게 맛있는 로스트 치킨을 만들 수 있습니다.
Step 6
20분 조리 후 에어프라이어에서 닭을 꺼내보니, 윗부분은 이미 먹음직스럽게 잘 익은 모습입니다. 맛있는 냄새가 솔솔 풍기네요.
Step 7
아직 속까지 완전히 익지 않았을 수 있으므로, 닭을 뒤집어서 반대편도 익혀줄 차례입니다. 닭을 뒤집어 다시 에어프라이어에 넣고, 이번에는 약 10분 정도만 더 구워주세요. 이렇게 뒤집어서 추가로 구워주면 닭 전체가 골고루 익어 더욱 맛있는 로스트 치킨이 완성됩니다.
Step 8
추가로 10분 더 구운 후 꺼내보니, 닭이 아주 먹음직스럽게 잘 익었습니다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 로스트 치킨이 완성되었네요. 이제 취향에 맞는 소스 (예: 머스타드, 케첩, 칠리소스 등)를 곁들여 맛있게 즐기시면 됩니다. 온 가족이 좋아하는 근사한 홈메이드 로스트 치킨을 즐겨보세요!
