에어프라이어로 즐기는 간편 훈제 삼겹살 구이
에어프라이어로 즐기는 간편 훈제 삼겹살 구이
기름 튈 걱정 없이! 촉촉하고 쫄깃한 훈제 삼겹살을 에어프라이어로 완벽하게 구워보세요
기름이 튀지 않아 주방이 깔끔하고, 조리 과정이 정말 간편해서 누구나 쉽게 맛있는 훈제 삼겹살 구이를 즐길 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀내 풍미가 일품이에요.
주재료- 훈제 삼겹살 500g
- 통마늘 2쪽
- 양파 1개
조리 방법
Step 1
통삼겹살은 숙성 과정을 거치면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있다고 알려져 있지만, 훈제 삼겹살은 이미 훈연 과정을 거쳤기 때문에 별도의 숙성 없이 바로 조리해도 충분히 맛있습니다. 500g의 훈제 삼겹살을 굽기 좋도록 약 세 등분으로 나누어 준비해주세요. 이렇게 하면 에어프라이어 안에서 고기가 골고루 익는 데 도움이 됩니다.
Step 2
에어프라이어는 보통 위아래 두 개의 바스켓으로 구성되어 있습니다. 고기의 육즙이나 기름이 에어프라이어 본체에 직접 닿는 것을 방지하고 세척을 용이하게 하기 위해, 에어프라이어 바스켓 안쪽에 종이 호일을 깔아주시는 것을 강력 추천합니다. 이렇게 하면 기름이나 양념이 흘러내려도 바스켓 청소가 훨씬 수월해집니다.
Step 3
종이 호일을 깐 에어프라이어 바스켓에 손질해 둔 훈제 삼겹살을 올립니다. 그 위로 통마늘 2쪽과 큼직하게 썬 양파 1개를 함께 넣어주세요. 마늘과 양파는 고기와 함께 구워지면서 달큰한 맛과 향을 더해주어 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
Step 4
이제 본격적으로 에어프라이어를 사용하여 고기를 구워볼 차례입니다. 먼저, 온도는 180도로 설정하고 총 15분간 구워줍니다. 이 첫 번째 단계에서는 고기 표면이 노릇하게 익고 기름이 어느 정도 빠지도록 하는 데 중점을 둡니다.
Step 5
15분간 구운 후, 에어프라이어 바스켓을 꺼내 고기의 익은 상태를 확인하고 한번 뒤집어 주세요. 뒤집은 후에는 원하는 식감에 따라 굽는 시간을 조절합니다. 저는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 선호하기 때문에, 뒤집은 후 약 20분 정도를 더 구워주었습니다. 총 35분 정도 구우면 먹음직스럽게 완성됩니다.
Step 6
맛있게 구워진 훈제 삼겹살과 곁들임 채소들을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 훈제향과 육즙을 제대로 즐기실 수 있습니다. 쌈 채소, 김치, 마늘 등과 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성한 식사를 완성할 수 있습니다.
