엄마표 매콤달콤 떡볶이: 아이들도 좋아하는 추억의 맛
엄마표 매콤달콤 떡볶이: 아이들도 좋아하는 추억의 맛
온 가족이 즐기는 매콤달콤 떡볶이 레시피
어릴 적 엄마가 해주시던 그 맛, 잊을 수 없는 간식이죠! 고춧가루를 넣어 칼칼하면서도 달콤한 맛이 일품인 매콤떡볶이는 아이들은 물론 어른들도 모두 좋아하는 국민 간식입니다. 간단한 재료로 집에서 맛있게 만들어 보세요.
떡볶이 재료- 떡볶이 떡 1봉지 (약 300g)
- 사각 어묵 1봉지 (약 200g)
- 고추장 3큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 대파 1/2대 (넉넉히)
- 코인 육수 2알 (또는 멸치 다시마 육수 300ml)
- 올리고당 1큰술 (단맛 조절 가능)
조리 방법
Step 1
우리 가족 모두가 좋아하는 국민 간식, 매콤달콤 떡볶이 만들기 시작합니다!
Step 2
냄비에 물 300ml (또는 코인 육수 2알을 녹인 물)을 붓고, 고추장 3큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념이 잘 풀어지도록 저어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 고춧가루를 조금 더 추가해도 좋습니다.
Step 3
떡볶이 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 줍니다. 떡이 서로 붙어 있다면 살짝 떼어내고, 끓는 양념장에 바로 넣어주세요. 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다.
Step 4
사각 어묵은 먹기 좋은 크기(삼각형 또는 직사각형)로 잘라 준비합니다. 떡이 어느 정도 말랑해졌다면 어묵을 넣고 함께 끓여주세요. 어묵이 양념을 머금으면 더욱 맛있습니다.
Step 5
떡볶이의 풍미를 더해줄 대파는 어슷썰기 해서 넉넉하게 준비합니다. 어묵과 마찬가지로 떡볶이가 거의 완성될 무렵에 넣어주면 파의 향긋함을 살릴 수 있습니다.
Step 6
매콤한 맛을 더욱 살리기 위해 고운 고춧가루 1큰술을 추가로 넣어줍니다. 이 과정에서 부족한 간은 소금이나 국간장으로 살짝 맞춰주셔도 좋습니다.
Step 7
이제 불을 약불로 줄이고, 떡과 어묵에 양념이 잘 배도록 1~2분 정도 더 끓여줍니다. 너무 오래 끓이면 떡이 퍼지거나 양념이 탈 수 있으니 주의하세요. 마지막으로 올리고당 1큰술을 넣어 윤기와 단맛을 더해줍니다.
Step 8
온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 매콤달콤 떡볶이가 완성되었습니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
