얼큰 칼칼! 스팸 김치 부대찌개 황금 레시피
얼큰 칼칼! 스팸 김치 부대찌개 황금 레시피
진한 사골육수에 스팸과 김치의 환상 조화! 집에서도 푸짐하게 즐기는 부대찌개
부대찌개의 화려한 맛을 책임지는 주인공, 바로 햄이죠! 흔하게 집에 구비되어 있는 스팸은 돼지고기의 풍부한 지방과 단백질을 더해 부대찌개의 깊고 진한 국물 맛을 완성하는 일등 공신입니다. 이 레시피는 집에 있는 스팸, 소시지, 김치와 시판 사골곰탕을 활용하여 누구나 쉽게 맛있는 부대찌개를 만들 수 있도록 안내합니다. 우리 집 식탁을 부대찌개 맛집으로 만들어 줄 특별한 레시피를 지금 만나보세요!
부대찌개 재료- 사골곰탕 600g (육수용)
- 스팸 340g (1캔)
- 다양한 소시지 3개 (취향껏 선택)
- 잘 익은 김치 1컵 (송송 썬 것)
- 부드러운 두부 1/2모
- 아삭한 대파 1대
- 달큰한 양파 1/2개
- 풍미 UP! 체더치즈 1장
김치부대찌개 특제 양념장- 고운 고춧가루 2큰술
- 깔끔한 국간장 2큰술
- 달콤한 고추장 1큰술
- 향긋한 다진 마늘 1큰술
- 톡 쏘는 후춧가루 약간
- 고운 고춧가루 2큰술
- 깔끔한 국간장 2큰술
- 달콤한 고추장 1큰술
- 향긋한 다진 마늘 1큰술
- 톡 쏘는 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 볼까요? 양파는 얇게 채 썰어 단맛을 살리고, 대파는 어슷하게 썰어 시원한 맛을 더해줍니다. 두부는 한입 크기로 큼직하게 썰어 준비하면 씹는 맛이 좋습니다.
Step 2
김치는 부대찌개의 칼칼한 맛을 내는 중요한 재료예요. 국물이 튀거나 손에 묻는 것을 방지하기 위해 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라주면 편리합니다. 김치의 신맛이 강하면 설탕을 아주 약간 넣어주세요.
Step 3
스팸은 부대찌개의 풍미를 더해주는 핵심 재료입니다. 통조림을 따서 스팸의 반은 칼등으로 으깨 국물에 풍미를 더해주고, 나머지 반은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 소시지는 비스듬하게 썰어주면 조리 시 익는 면적이 넓어져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
이제 부대찌개의 맛을 좌우할 특제 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고운 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 후춧가루를 약간 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다. 이 양념장이 부대찌개 맛의 비결이랍니다!
Step 5
넓은 전골냄비나 냄비를 준비하고, 손질해 둔 부대찌개 재료들을 보기 좋게 빙 둘러 담아냅니다. 스팸, 소시지, 김치, 두부 등을 예쁘게 담아내면 보기에도 먹음직스러워 보인답니다.
Step 6
준비해 둔 특제 양념장을 냄비 가운데 부분에 부어줍니다. 처음부터 모든 양념장을 다 넣기보다는, 2/3 정도만 넣고 끓인 후 간을 보면서 남은 양념장을 추가하는 것이 좋습니다. 그래야 짜지 않게 간을 조절할 수 있어요.
Step 7
마지막으로 부대찌개의 풍미를 한층 끌어올려 줄 체더치즈 한 장을 냄비 위에 올려줍니다. 치즈가 녹으면서 부대찌개 국물이 더욱 부드럽고 고소해진답니다. 이제 시원하고 진한 사골곰탕 육수 600g을 재료가 잠길 정도로 부어주면, 맛있는 사골곰탕 부대찌개 레시피의 기본 준비가 완성됩니다.
Step 8
냄비를 불에 올려 사골곰탕 육수가 끓기 시작하면, 준비해 둔 양념장을 풀어주며 국물을 잘 섞어줍니다. 스팸과 소시지에서 나오는 자체 염분과 사골곰탕 제품의 성분에 따라 국물의 간이 달라질 수 있으니, 끓이면서 간을 꼭 확인하세요. 양념장을 조금씩 추가하며 원하는 간을 맞춰 맛있게 즐기시면 됩니다. 밥 한 공기가 뚝딱 비워질 거예요!
