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얼큰한 두부 무국 레시피





얼큰한 두부 무국 레시피

냉장고 속 간단 재료로 끓이는 매콤 칼칼 두부 무국

얼큰한 두부 무국 레시피

별다른 재료 없이도 든든한 한 끼 식사를 완성할 수 있는 매콤한 두부 무국 레시피를 소개합니다. 집에 있는 무 한 조각, 두부 한 모, 그리고 넉넉한 파만 있으면 충분해요. 청양고추가루의 칼칼함과 두부의 부드러움이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 국이랍니다. 바쁜 날, 간단하면서도 맛있는 국물 요리를 찾으신다면 이 레시피를 따라 해 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 국/탕
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주요 재료

  • 무 150g
  • 찌개용 두부 1모 (약 300g)
  • 대파 2-3대

조리 방법

Step 1

무는 국물에 잘 우러나고 빨리 익도록 최대한 얇게 채 썰거나 나박 썰어 주세요. 두부도 한입 크기보다 조금 작게 썰어 준비하면 국물과 함께 먹기 좋습니다.

Step 1

Step 2

달궈진 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 고춧가루 2큰술을 넣어 타지 않도록 약한 불에서 재빨리 볶아 고추기름을 내줍니다. 고춧가루가 타면 쓴맛이 나니 주의하세요.

Step 2

Step 3

볶아진 고춧가루에 썰어둔 무를 넣고 함께 볶아줍니다. 무에서 수분이 나오면서 타지 않고 부드럽게 볶아집니다.

Step 3

Step 4

무가 어느 정도 볶아졌다면, 준비해둔 물 800ml를 붓고 뚜껑을 덮어 무가 투명해지고 부드럽게 익을 때까지 약 10-15분 정도 끓여줍니다.

Step 4

Step 5

무가 투명하게 잘 익었으면, 썰어둔 두부를 넣습니다. 레시피에는 두부 1모가 기본이지만, 두부를 더 좋아하시면 한 모를 전부 다 넣으시고, 그렇지 않다면 2/3모 정도만 넣어주셔도 좋습니다. 두부를 넣은 후에는 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.

Step 5

Step 6

국물 맛을 시원하게 해줄 대파를 어슷하게 썰어 넣어줍니다. 파를 넣으면 국물 맛이 더욱 풍부해집니다.

Step 6

Step 7

국간장 1큰술, 액젓 1작은술을 넣어 감칠맛을 더하고, 마지막으로 소금 1작은술을 넣어 전체적인 간을 맞춰줍니다. 처음부터 모든 양념을 다 넣기보다는 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.

Step 7

Step 8

마지막으로 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 두부 무국이 완성됩니다. 뜨끈한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!

Step 8



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