얼큰하고 속 풀리는 맛! 꿀맛 참치김치찌개 황금 레시피
얼큰하고 속 풀리는 맛! 꿀맛 참치김치찌개 황금 레시피
초간단 참치김치찌개 맛있게 끓이는 법
쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 절로 생각나시죠? 한국인의 소울푸드, 김치찌개를 참치 한 캔으로 간편하고 빠르게 끓여 먹는 비법을 알려드릴게요. 얼큰하면서도 감칠맛 가득한 참치김치찌개 한 그릇이면 밥도둑이 따로 없답니다!
필수 재료- 잘 익은 신김치 3컵
- 김치국물 1/2컵 (김치 양념)
- 참치캔 1캔 (85g, 기름 제거)
- 양파 1개 (중간 크기, 채 썰기)
- 물 총 5컵 (정수 또는 멸치육수)
양념 및 부재료- 고춧가루 0.5큰술 (기호에 따라 조절)
- 설탕 0.5큰술 (신맛 중화)
- 국간장 0.5큰술 (간 맞추기용)
- 대파 1/2대 (어슷 썰기)
- 다진 마늘 1/2큰술 (약 1/2뿌리 분량)
- 고춧가루 0.5큰술 (기호에 따라 조절)
- 설탕 0.5큰술 (신맛 중화)
- 국간장 0.5큰술 (간 맞추기용)
- 대파 1/2대 (어슷 썰기)
- 다진 마늘 1/2큰술 (약 1/2뿌리 분량)
조리 방법
Step 1
1. 냄비에 먹기 좋게 썬 신김치, 김치국물, 채 썬 양파, 설탕, 고춧가루, 기름을 뺀 참치 한 캔을 모두 넣어주세요. 이렇게 모든 재료를 한 번에 넣고 끓이면 더욱 깊은 맛이 우러나온답니다.
Step 2
2. 냄비에 물 4컵을 붓고 모든 재료가 잠기도록 한 뒤, 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 처음에는 강한 불로 끓여야 재료의 맛이 빠르게 우러나옵니다.
Step 3
3. 국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고, 김치와 양파가 부드러워지고 맛이 어우러지도록 약 10분간 더 끓여주세요. 이때 뚜껑을 살짝 열어두어도 좋습니다.
Step 4
4. 10분 후, 남은 물 1컵을 추가하여 국물의 양을 조절하고, 중불에서 10분 정도 더 끓여주세요. 국물의 농도를 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
Step 5
5. 총 20분 정도 끓였으면, 마지막으로 국간장으로 간을 맞추고 어슷 썬 대파와 다진 마늘을 넣어주세요. 강한 불에서 5분 정도만 더 끓이면 모든 재료의 맛이 조화롭게 어우러져 맛있는 참치김치찌개가 완성됩니다.
Step 6
6. 취향에 따라 대파는 더 넉넉하게 넣으셔도 좋습니다. 대파의 시원한 향이 김치찌개의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 7
7. 오늘의 레시피 요약: 재료 모두 넣고 센 불에서 끓이기 → 국물 끓으면 중불로 10분 끓이기 → 물 1컵 추가 후 중불에서 10분 더 끓이기 → 국간장, 대파, 마늘 넣고 5분 마무리 → 맛있는 참치김치찌개 완성!
Step 8
8. 참치김치찌개를 끓일 때 양파를 꼭 넣어야 단맛과 시원한 맛이 더해져 더욱 맛있어진답니다. 잊지 말고 꼭 넣어주세요!
Step 9
매콤한 참치김치찌개와 함께 부드러운 계란찜을 곁들이면 환상의 궁합을 자랑합니다. 온 가족이 즐거운 식사 시간을 보내세요! ^^
