얼큰하고 부드러운 순두부찌개
얼큰하고 부드러운 순두부찌개
시판 양념으로 간편하게 끓이는 순두부찌개 황금 레시피
바쁜 날에도 쉽고 빠르게 맛있는 순두부찌개를 즐겨보세요! 시판 ‘다담 바지락 순두부찌개 양념’을 활용하여 전문점 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
주요 재료- 순두부 1봉 (약 300-400g)
- 바지락 순두부찌개 양념 1개 (시판용)
- 물 2컵 (약 400ml)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개 (매운맛 조절 가능)
조리 방법
Step 1
냄비에 시판 ‘바지락 순두부찌개 양념’ 1개와 물 2컵(약 400ml)을 넣고 센 불에서 끓입니다. 양념이 물에 잘 풀리도록 저어주세요.
Step 2
국물이 끓기 시작하면 순두부 1봉을 조심스럽게 넣어줍니다. 순두부는 숟가락 등으로 크게 덩어리져서 넣어도 좋고, 숟가락으로 으깨서 넣어도 좋습니다. 불을 중약불로 줄이고 순두부가 뭉개지지 않도록 살살 익혀주세요.
Step 3
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 다른 채소를 추가하고 싶다면 팽이버섯은 밑동을 잘라 분리하고, 애호박은 반달 모양으로 썰어 준비해주세요. 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어야 국물과 함께 즐기기 좋습니다.
Step 4
준비한 채소를 냄비에 모두 넣고 중약불에서 2~3분간 더 끓여줍니다. 채소들이 국물에 부드럽게 익으면서 맛이 어우러지도록 해주세요. 팽이버섯이나 애호박을 넣었다면 함께 익혀줍니다.
Step 5
마지막으로 가운데에 계란 1개를 톡 깨뜨려 넣습니다. 바로 젓지 말고 계란 흰자가 살짝 익도록 30초 정도 기다린 후, 기호에 따라 고춧가루를 약간 뿌려주면 맛있는 순두부찌개 완성입니다! 계란을 반숙으로 익혀 순두부와 함께 밥에 비벼 먹으면 더욱 꿀맛이니 꼭 시도해보세요.
