얼큰하고 부드러운 사리곰탕 크림 파스타: 특별한 날 별미!
얼큰하고 부드러운 사리곰탕 크림 파스타: 특별한 날 별미!
라면의 혁신! 사리곰탕면으로 만드는 세상 고급스러운 크림 파스타 레시피
평범한 저녁 식사를 특별하게 만들어 줄 마법 같은 레시피! 사리곰탕면의 깊은 감칠맛과 크림소스의 부드러움이 환상적으로 어우러진, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 사리곰탕 크림 파스타를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성해보세요!
알찬 재료 준비- 양파 1/4개, 얇게 채 썰어주세요
- 마늘 5톨, 편으로 썰어 풍미를 더해주세요
- 청양고추 1개, 씨를 제거하고 송송 썰어 매콤함을 살짝 더해주세요 (매운맛 조절 가능)
- 사리곰탕면 1개 (라면 봉지 안 스프 포함)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 신선한 우유 350ml (크리미한 소스의 기본)
- 고품질 생크림 100ml (부드러움과 풍부한 맛을 위해)
- 슬라이스 치즈 1장 (풍미와 농도를 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 파스타의 풍미를 더해줄 채소들을 손질해볼까요? 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비해주세요. 마늘은 칼등으로 살짝 눌러 껍질을 벗긴 후, 얇게 편 썰어주시면 요리할 때 풍미가 더욱 잘 우러나옵니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 씨앗을 털어낸 뒤, 송송 썰어 매콤한 향을 더해주세요. 매운맛을 좋아하시면 씨앗째 사용하시거나, 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 2
마늘은 껍질을 제거한 뒤, 칼로 얇게 저미듯 편 썰어주세요. 이렇게 썰어야 볶을 때 마늘의 향긋한 풍미가 올리브 오일에 잘 녹아 나올 거예요.
Step 3
매콤함을 더해줄 청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 씨를 털어내고 얇게 송송 썰어주세요. 취향에 따라 매운맛을 조절하시면 됩니다. 씨를 제거하면 칼칼한 맛만 살짝 더해져요.
Step 4
이제 파스타의 주인공인 사리곰탕면을 준비할 차례입니다. 라면 봉지에 동봉된 건더기 스프와 분말 스프(1/2봉만 사용!)를 잘 챙겨두세요. 면은 나중에 소스에 넣어 익힐 것이니 그대로 준비해둡니다.
Step 5
넓은 팬을 중약불에 올리고 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술을 둘러주세요. 오일이 살짝 달궈지면 편 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣고 타지 않도록 천천히 볶아줍니다. 마늘은 노릇하게, 양파는 투명해질 때까지 볶아 단맛을 끌어내주세요.
Step 6
양파가 투명해지고 마늘에서 향긋한 냄새가 나기 시작하면, 준비해둔 우유 350ml와 사리곰탕면 스프 1/2봉, 그리고 사리곰탕면을 모두 팬에 넣어주세요. 센 불로 올리고 끓어오르면 불을 중불로 줄여 면이 풀어지도록 잘 저어주세요.
Step 7
면이 익으면서 소스가 걸쭉해지기 시작할 거예요. 면이 약 60% 정도 익었을 때 (약 3~4분 후), 생크림 100ml, 슬라이스 치즈 1장, 그리고 송송 썬 청양고추를 모두 넣고 부드럽게 저어주세요. 치즈가 녹으면서 소스가 더욱 진하고 고소해질 거예요. 면이 완전히 익고 소스가 원하는 농도가 될 때까지 1~2분 더 끓여주면 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
