얼큰하고 맛있는 순두부 열라면
얼큰하고 맛있는 순두부 열라면
요즘 핫한 ‘순두부 열라면’ 2인분 황금 레시피
요즘 SNS에서 뜨거운 인기를 자랑하는 ‘순두부 열라면’ 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 집에서도 푸짐하고 얼큰한 순두부찌개 맛을 그대로 즐길 수 있어요. 매콤한 맛과 부드러운 순두부의 조화가 일품이랍니다!
필수 재료- 열라면 1봉
- 순두부 1봉 (350g)
- 물 500ml
- 대파 1/3대 (한 줌 분량)
- 다진 마늘 1 큰술
- 후춧가루 약간
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 대파의 1/3 정도를 준비하여 송송 썰어주세요. 이렇게 미리 준비해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
순두부 한 봉은 칼을 이용해 반으로 잘라줍니다. 이렇게 하면 원하는 크기로 손질하기 좋아요.
Step 3
순두부 반은 나중에 보기 좋게 올릴 데코용으로 사용할 거예요. 모양이 부서지지 않도록 동그랗고 도톰하게 썰어 준비해주세요. 찌개에 넣을 순두부와 구분해두는 것이 좋습니다.
Step 4
냄비에 정확히 500ml의 물을 부어주세요. 물의 양은 라면의 농도와 순두부찌개의 맛을 결정하는 중요한 요소랍니다.
Step 5
열라면 봉지에 들어있는 건더기 스프와 분말 스프를 모두 냄비에 넣어주세요. 스프를 먼저 넣으면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 6
준비해둔 순두부의 반 봉(찌개용)을 냄비에 조심스럽게 넣어줍니다. 덩어리째 넣어도 괜찮아요.
Step 7
숟가락을 이용해 냄비 안의 순두부를 부드럽게 으깨어 줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간 덩어리가 남아있도록 으깨는 것이 식감을 살려줍니다.
Step 8
이제 냄비를 센 불에 올리고 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다. 국물이 끓어야 라면과 다른 재료들이 제대로 익습니다.
Step 9
국물이 충분히 끓기 시작하면, 열라면 면발을 넣어주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 살짝 풀어주면서 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 10
면이 완전히 익기 전, 살짝 덜 익은 상태일 때 다음 재료를 넣어주세요. 이 단계에서 다진 마늘을 추가하면 풍미가 한층 살아납니다.
Step 11
다진 마늘 한 스푼을 넣고 숟가락으로 잘 저어 국물과 고르게 섞이도록 합니다. 마늘 향이 국물에 잘 배어들게 해주세요.
Step 12
기호에 맞게 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다. 후추는 잡내를 잡아주고 칼칼한 맛을 더해줍니다.
Step 13
미리 썰어둔 대파 한 줌을 냄비 위에 골고루 뿌려줍니다. 대파의 시원한 향이 국물 맛을 더욱 좋게 만들어줍니다.
Step 14
이제 신선한 계란 한 개를 톡 깨뜨려 냄비 위에 넣어주세요. 노른자를 터뜨리지 않도록 조심스럽게 넣어주세요.
Step 15
마지막으로, 처음에 데코용으로 따로 썰어둔 순두부 조각들을 냄비 한쪽에 예쁘게 가지런히 놓아줍니다. 숟가락으로 뜨거운 국물을 계란과 순두부 위로 살짝 끼얹어가며 익혀주면, 부드럽고 먹음직스러운 순두부 열라면이 완성됩니다! 오래 끓이면 계란이 너무 익을 수 있으니 살짝만 더 끓여주세요.
Step 16
갓 만들어 따뜻하고 맛있는 순두부 열라면을 잘 익은 김치와 함께 즐겨보세요. 매콤함과 부드러움의 완벽한 조화를 느낄 수 있습니다.
Step 17
이 맛있는 순두부 열라면을 즐겁게 드신 후, 남은 얼큰한 국물에 밥을 말아 드시는 것도 별미이니 꼭 한번 시도해보세요! 든든한 한 끼 식사가 될 거예요.
