
얼큰하고 든든한 김치 사골죽
얼큰하고 든든한 김치 사골죽
환절기 감기 기운을 싹 날려줄 얼큰하고 깊은 맛의 김치 사골죽 레시피
온몸이 으슬으슬하고 기운 없을 때, 뜨끈하고 얼큰한 김치 사골죽 한 그릇이면 금세 몸이 풀리는 것을 느낄 수 있어요. 특히 환절기나 겨울철 감기 기운이 있을 때, 밥알이 부드럽게 퍼진 김치죽에 진한 사골육수가 더해지면 든든함과 영양을 동시에 챙길 수 있답니다. 아플 때는 요리하는 것조차 귀찮지만, 이 레시피는 간단하면서도 맛과 건강을 모두 잡을 수 있어 회복하는 동안에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 목소리가 나오지 않아 힘들었던 시간도 이제 끝! 얼큰한 김치 사골죽으로 몸과 마음을 개운하게 달래고, 앞으로 다가올 겨울에도 끄떡없는 건강을 챙기세요. 사골육수의 구수함과 김치의 매콤함이 절묘하게 어우러진 이 죽은 맛은 물론, 건강 회복에도 탁월한 효과를 선사할 거예요. 따뜻한 마음을 담아 정성껏 끓여, 사랑하는 사람들과 함께 맛있는 주말을 보내세요!
죽 재료- 사골육수 1 : 물 1 비율
- 따뜻한 밥 1공기
- 잘 익은 김치 1컵 (먹기 좋게 썰어)
양념 및 간 맞추기- 치킨 파우더 (선택 사항, 풍미 증진용) 1 작은술
- 국간장 또는 소금 (기호에 맞게 조절)
- 치킨 파우더 (선택 사항, 풍미 증진용) 1 작은술
- 국간장 또는 소금 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
냄비에 사골육수와 물을 1:1 비율로 붓고 센 불에서 끓여주세요. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.
Step 2
김치는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 신맛을 살짝 제거하고, 아삭한 식감이 느껴지도록 약 1-2cm 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 김치 국물도 약간 섞으면 감칠맛을 더할 수 있습니다.
Step 3
팔팔 끓는 육수에 준비한 김치와 밥을 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 저어주며 끓이는 것이 중요합니다.
Step 4
밥알이 부드럽게 퍼지고 죽의 농도가 맞춰지면, 치킨 파우더를 넣어 감칠맛을 더하고 기호에 맞게 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주세요. 너무 짜지 않게 간을 보는 것이 좋습니다.
Step 5
완성된 김치 사골죽을 따뜻한 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 기호에 따라 김 가루나 참기름을 살짝 둘러내면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

