어묵마늘쫑볶음: 쉽고 맛있는 반찬 만들기
어묵마늘쫑볶음: 쉽고 맛있는 반찬 만들기
쫄깃한 어묵과 아삭한 마늘쫑의 환상 궁합, 새미네부엌 소스로 초간단 완성!
싱싱한 마늘쫑을 발견하고 집에 있던 어묵과 함께 근사한 밑반찬을 만들어봤어요. 특히 새미네부엌 멸치볶음 소스를 활용했더니 정말 후다닥, 맛있는 반찬이 완성되었답니다. 밥도둑이 따로 없어요!
주재료- 마늘쫑 12대 (신선한 것으로 준비해주세요)
- 사각 어묵 3장 (취향에 따라 다른 모양도 가능)
- 식용유 약간 (팬 코팅용)
- 통깨 약간 (고명용)
양념- 새미네부엌 멸치볶음소스 3큰술 (이 소스 하나로 맛 보장!)
- 새미네부엌 멸치볶음소스 3큰술 (이 소스 하나로 맛 보장!)
조리 방법
Step 1
먼저 메인 재료인 마늘쫑과 사각 어묵을 준비합니다. 사각 어묵이 가장 기본적이면서도 요리에 잘 어울리지만, 다른 모양의 어묵을 사용하셔도 좋습니다. 이번 요리의 ‘치트키’는 바로 이 새미네부엌 멸치볶음 소스예요. 이 소스 하나만 있으면 다른 양념이 거의 필요 없을 정도로 맛있는 볶음 반찬을 완성할 수 있습니다.
Step 2
신선한 마늘쫑은 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 너무 길지 않게, 2~3cm 길이로 잘라주면 볶았을 때 식감도 좋고 먹기도 편해요.
Step 3
마늘쫑 자른 모습입니다. 이렇게 일정하게 잘라두면 요리할 때 편리하고 보기에도 깔끔하답니다.
Step 4
어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 삼각형 모양으로 잘라봤는데, 모양이 조금 삐뚤어졌네요! 여러분은 예쁘게 잘라주세요. 네모 모양이나 길쭉하게 썰어도 좋습니다.
Step 5
이제 본격적으로 볶을 준비를 합니다. 팬을 미리 예열한 후, 식용유를 살짝 둘러 코팅해주세요. 이번 요리의 핵심 양념은 새미네부엌 멸치볶음 소스입니다. 이 소스는 간장과 설탕을 기본으로 감칠맛을 더해주는 다양한 재료가 황금 비율로 배합되어 있어, 어떤 볶음 요리에 활용해도 온 가족이 좋아하는 맛있는 반찬을 쉽게 만들 수 있습니다. 활용도가 정말 무궁무진해요!
Step 6
볶는 순서에 살짝 실수가 있었어요! 제가 실수로 마늘쫑과 어묵을 함께 볶아버렸는데요. 마늘쫑과 어묵은 익는 속도가 다르기 때문에, ‘정석’대로 하려면 마늘쫑을 먼저 팬에 넣고 살짝 볶다가 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. 어묵이 노릇하게 익기 시작하면 새미네부엌 멸치볶음 소스를 넣고, 소스가 재료에 잘 배어들고 자작하게 졸아들 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 7
마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면, 정말 간단하면서도 맛있는 밑반찬 ‘어묵마늘쫑볶음’ 완성입니다! 밥반찬으로 정말 최고예요.
