양배추 계란 키토 김밥
양배추 계란 키토 김밥
밥 없이 만드는 건강한 양배추 계란 키토 김밥 레시피: 다이어트와 포만감 UP!
밥 대신 양배추와 계란으로 맛과 포만감까지 잡은 건강 다이어트 김밥, ‘양배추 계란 키토 김밥’을 소개합니다. 채 썬 양배추를 계란물에 섞어 두툼한 지단을 부쳐 만들면 모양도 예쁘고 든든해서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 최고의 식단이 될 거예요. 간단하지만 영양 가득한 이 레시피로 건강한 한 끼를 완성해보세요!
재료- 양배추 1/4통 (채 썰어 준비)
- 계란 6개
- 김밥용 김 3장
- 시금치 1줌
- 당근 1/4개 (채 썰어 준비)
- 닭가슴살 스테이크 1개 (적당한 크기로 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추는 채칼을 이용해 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이렇게 얇게 썰어야 계란과 잘 섞이고 익혔을 때 식감도 좋습니다. 채 썬 양배추는 식초물에 잠시 담가 깨끗하게 세척한 후 물기를 제거해주세요.
Step 2
깨끗하게 세척한 양배추에 신선한 계란 6개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 양배추와 계란이 골고루 섞이도록 충분히 풀어주세요. 양배추가 계란물에 잘 코팅되도록 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 1/3 정도 붓고, 준비된 양배추 계란물을 한국자씩 부어 두툼한 계란 지단을 만들어주세요. 이때 불이 너무 약하면 양배추에서 수분이 나와 지단이 눅눅해질 수 있으니, 중간 불 이상으로 유지하며 재빨리 구워내는 것이 좋습니다. 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요.
Step 4
시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 볼에 옮겨 담고 참기름 약간과 깨소금을 넣어 조물조물 부드럽게 무쳐 김밥 소로 활용할 준비를 합니다.
Step 5
당근은 양배추와 마찬가지로 얇게 채 썰어주세요. 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 채 썬 당근을 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아줍니다. 이렇게 볶으면 당근의 단맛이 살아나고 식감도 부드러워집니다.
Step 6
닭가슴살 스테이크는 시판용을 활용했어요. 제품에 따라 익는 정도가 다르니, 보통은 적당한 크기로 썰어 팬에 노릇하게 구워주시면 됩니다. 닭가슴살은 구운 후 김밥 속재료로 들어가므로 한 김 식혀 준비해주세요.
Step 7
이제 김밥을 말 차례입니다. 김밥용 김 위에 만들어 놓은 양배추 계란 지단을 한 장 올립니다. 그 위에 준비된 닭가슴살, 볶은 당근, 무친 시금치를 보기 좋게 올린 후, 김밥을 말 때처럼 단단하게 돌돌 말아주세요. 김밥 속 재료가 흐르지 않도록 꼼꼼하게 말아주는 것이 중요합니다.
Step 8
김밥을 다 말았으면, 김밥 표면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 예쁜 접시에 담아내면, 밥 없이도 든든하고 맛있는 양배추 계란 키토 김밥 완성입니다! 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.
