알토란 온천 계란 샐러드: 부드러운 계란과 신선한 채소의 조화
알토란 온천 계란 샐러드: 부드러운 계란과 신선한 채소의 조화
알토란 온천 계란으로 만든 건강하고 맛있는 샐러드 레시피
늦은 시간에도 꼭 챙겨보는 ‘알토란’에서 소개된 온천 계란 레시피를 활용한 건강 샐러드입니다. 쇠고기 뚝배기 전골과 함께 소개되었던 온천 계란은 특유의 부드러운 식감으로 샐러드를 한층 더 특별하게 만들어 줍니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 온천 계란 만드는 법부터 신선한 채소와 함께 곁들이는 샐러드 완성까지, 자세한 레시피를 소개합니다.
온천 계란 만들기- 물 5컵
- 신선한 계란 4개
온천 계란 샐러드 만들기- 아삭한 양상추 3장
- 수제 요거트 3큰술
- 발사믹 드레싱 2큰술
- 만든 온천 계란 2개
- 아삭한 양상추 3장
- 수제 요거트 3큰술
- 발사믹 드레싱 2큰술
- 만든 온천 계란 2개
조리 방법
Step 1
1. 온천 계란 만들기: 먼저 냄비에 물 3컵을 붓고 강불에서 팔팔 끓여줍니다. 물이 충분히 끓어오르면, 불을 약하게 줄이고 찬물 1컵을 부어 온도를 살짝 낮춰주세요. (이렇게 하면 계란이 깨지지 않고 부드럽게 익습니다.)
Step 2
냄비 뚜껑을 닫고 10분간 그대로 둡니다. 냄비가 얇은 편이라면 12분 정도 기다려주세요. 시간이 지나면 계란을 조심스럽게 건져 찬물에 담가 10분 동안 식혀줍니다. 이렇게 하면 수란과 삶은 계란의 중간 정도 식감을 가진 촉촉하고 부드러운 온천 계란이 완성됩니다.
Step 3
2. 온천 계란 샐러드 만들기: 신선한 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 뜯거나 썰어 준비합니다. 준비된 양상추를 접시에 보기 좋게 담고, 그 위에 정성껏 만든 온천 계란 2개를 조심스럽게 올려줍니다. (노른자가 터지지 않도록 살살 다뤄주세요.)
Step 4
마지막으로, 직접 만든 수제 요거트 3큰술을 계란 위에 풍성하게 뿌려주고, 풍미를 더해줄 발사믹 드레싱 2큰술을 살짝 둘러주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 건강 샐러드가 완성됩니다.
