알싸한 풍미 가득! 마늘 계란 볶음밥 황금 레시피
알싸한 풍미 가득! 마늘 계란 볶음밥 황금 레시피
면역력 UP! 마늘 계란 볶음밥 맛있게 만드는 법
입맛을 돋우는 알싸한 마늘과 부드러운 계란이 듬뿍! 면역력 강화에도 좋은 마늘을 활용하여 맛과 건강을 모두 잡은 마늘 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 손색없어요.
필수 재료- 따뜻한 밥 2 공기
- 신선한 마늘 2쪽
- 신선한 계란 2개
조리 방법
Step 1
먼저 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 후 포크나 거품기로 곱게 풀어 준비해주세요. 소금이나 후춧가루를 살짝 넣어 풀어주시면 계란의 비린내를 잡는 데 도움이 됩니다.
Step 2
마늘은 껍질을 벗긴 후, 얇게 편으로 썰거나 다져주세요. 취향에 따라 두께를 조절하시면 됩니다. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 편으로 썬 마늘을 넣어 약불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며, 은은한 갈색빛이 돌고 고소한 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶아 풍미를 최대한 끌어냅니다.
Step 3
마늘이 충분히 볶아져 향긋해지면, 풀어둔 계란물을 팬 가장자리로 흘려 넣듯이 부어주세요. 계란이 살짝 익기 시작하면, 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 계란과 마늘이 골고루 섞이도록 빠르게 볶아줍니다. 이때 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 4
밥과 계란이 어느 정도 볶아져 섞이면, 볶음밥의 간을 맞춰줄 시간입니다. 소금 1/2 작은술, 후춧가루 1/2 작은술, 그리고 감칠맛을 더해줄 진간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고 볶아주세요. 간장이 팬의 열에 살짝 눌리듯 익으면서 풍미가 더 좋아집니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 1~2분 더 볶아줍니다.
Step 5
맛있게 볶아진 마늘 계란 볶음밥을 준비한 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 향긋함까지 더해져 더욱 근사한 마늘 계란 볶음밥이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다!
