알싸한 여름 맛! 시원한 열무보리비빔밥
알싸한 여름 맛! 시원한 열무보리비빔밥
여름 제철 별미, 시원하고 건강한 열무보리비빔밥 만들기
아삭한 열무김치와 향긋한 부추무생채를 듬뿍 넣어 입맛 돋우는 열무보리비빔밥 레시피
재료- 찰보리쌀과 현미(또는 백미) 1:1 비율로 섞어 지은 보리밥 1인분
- 잘 익은 열무김치
- 신선한 부추무생채
- 통깨 약간
- 매콤달콤한 고추장 1/2큰술
- 고소한 참기름 약간
- 노릇하게 부친 달걀 프라이 1개
조리 방법
Step 1
맛있는 보리밥을 짓기 위해 찰보리쌀과 현미(또는 백미)를 1:1 비율로 섞어 준비해주세요. 평소보다 물 양을 약간 적게 잡고 고슬고슬하게 밥을 지어주면 비빔밥에 더욱 잘 어울립니다. 완성된 보리밥은 1인분씩 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 2
준비된 보리밥 위에 아삭하고 시원한 맛이 일품인 열무김치를 먹기 좋게 썰어 듬뿍 올려주세요. 그리고 향긋한 부추무생채도 곁들여주면 채소의 풍성한 식감과 맛을 더할 수 있습니다. 마지막으로 취향에 따라 매콤달콤한 고추장을 1/2큰술 정도 보기 좋게 짜 올려주세요.
Step 3
메인 재료가 모두 올라갔다면, 이제 비빔밥의 화룡점정을 찍을 달걀 프라이를 올려주세요. 노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조절하거나, 부드러운 스크램블 에그로 대체해도 좋습니다. 만약 달걀을 좋아하지 않으신다면 과감히 생략하셔도 괜찮습니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌리고, 참기름을 한두 방울 둘러주면 풍미가 한층 살아납니다. 이제 모든 재료를 쓱쓱 비벼 맛있는 열무보리비빔밥을 즐겨보세요!
