알록달록 파프리카 속 채우는 건강 피자 (밀가루 NO!)
알록달록 파프리카 속 채우는 건강 피자 (밀가루 NO!)
신선한 파프리카의 다채로운 풍미를 즐기는 건강 피자 레시피, 밀가루 없이 즐겨보세요!
저는 채소를 가리지 않고 모두 좋아하지만, 그중에서도 특히 파프리카를 애정합니다. 하지만 비싼 가격 때문에 망설여질 때도 많죠. 1,000원 정도면 괜찮지만, 1,500원부터는 고민이 되고 2,000원을 넘어가면 발길을 돌리게 됩니다. 다행히 요즘 파프리카 가격이 좋아 마트에서 부담 없이 구매할 수 있어 정말 기쁩니다. 파프리카가 저렴할 때가 바로 맛있는 요리를 즐길 최적기입니다! 그래서 오늘은 파프리카를 활용한 특별한 요리를 준비했습니다. 바로 ‘파프리카 피자’인데요, 밀가루를 전혀 사용하지 않고 신선한 파프리카 속에 다양한 버섯과 채소를 듬뿍 채워 구워낸 건강하고 맛있는 피자입니다. 부담 없이 즐길 수 있는 이 매력적인 파프리카 피자, 지금 바로 만드는 방법을 상세하게 알려드릴게요!
재료 준비- 노란 파프리카 1개
- 빨간 파프리카 1개
- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 양송이버섯 4개
- 방울토마토 6개
- 베이컨 4줄
- 스위트콘 100g (캔)
- 토마토소스 200g
- 블랙 올리브 슬라이스 20개
- 모짜렐라 치즈 200g
- 식용유 3큰술
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 노란 파프리카와 빨간 파프리카는 깨끗하게 씻은 후, 길게 반으로 잘라주세요. 그런 다음 칼을 이용해 안쪽에 있는 씨와 하얀 심지를 깔끔하게 제거해 줍니다. 이렇게 준비하면 속 재료를 채우기 좋습니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고, 약 0.3cm x 0.3cm 크기의 작은 깍둑썰기 모양으로 균일하게 썰어주세요. 볶았을 때 식감이 좋도록 너무 크지 않게 써는 것이 중요합니다.
Step 3
감자 역시 껍질을 벗기고 양파와 같은 크기인 0.3cm x 0.3cm 정도로 작게 썰어 준비합니다. 감자는 익는 데 시간이 걸리므로 작게 썰어주면 다른 재료와 함께 익히기 편리합니다.
Step 4
신선한 양송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 정리하고, 약 0.3cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 5
탱글한 방울토마토는 꼭지를 제거하고, 칼끝으로 꼭지 부분부터 십자(+) 모양으로 깊숙하게 4등분 해줍니다. 이렇게 하면 익으면서 속 재료와 잘 어우러집니다.
Step 6
풍미를 더해줄 베이컨은 약 1cm 폭으로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 볶으면서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 7
이제 본격적으로 속 재료를 볶을 차례입니다. 중불로 예열된 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 먼저 썰어둔 양파와 감자를 넣어 투명해지고 살짝 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 감자가 어느 정도 익도록 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 8
양파와 감자가 적당히 익었으면, 썰어둔 양송이버섯, 방울토마토, 베이컨, 그리고 물기를 뺀 스위트콘을 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 재료들이 서로 잘 섞이고 전체적으로 익을 때까지 볶아주세요.
Step 9
모든 채소와 베이컨이 잘 익었을 때, 준비해둔 토마토소스 200g을 붓고 모든 재료와 소스가 잘 어우러지도록 골고루 볶아줍니다. 소스가 재료에 잘 배어들도록 2-3분 정도 더 볶아주세요.
Step 10
맛있게 볶아진 속 재료를 미리 준비해둔 노란 파프리카와 빨간 파프리카 반쪽씩에 듬뿍 채워 넣습니다. 속을 채운 후에는 그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주고, 블랙 올리브 슬라이스를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 먹음직스러운 파프리카 피자가 완성됩니다.
Step 11
완성된 파프리카 피자는 에어프라이어 전용 팬이나 오븐 팬에 조심스럽게 담아줍니다. 파프리카가 쓰러지지 않도록 안정적으로 놓는 것이 중요합니다.
Step 12
이제 에어프라이어 예열이 완료되면, 파프리카 피자를 담은 팬을 넣고 200도에서 약 15분간 구워줍니다. 각 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조금씩 달라질 수 있으니, 치즈가 녹고 파프리카가 부드러워지는 것을 확인하며 조절해주세요.
Step 13
15분 후, 노릇하게 구워져 맛있는 냄새를 풍기는 파프리카 피자를 에어프라이어에서 조심스럽게 꺼내면, 건강하고 맛있는 ‘알록달록 파프리카 피자’ 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.
