알록달록 파프리카 계란찜

건강하고 맛있는 파프리카 계란찜 레시피

눈으로도 즐겁고 맛도 훌륭한, 알록달록 파프리카 계란찜을 집에서 쉽게 만들어 보세요. 부드러운 계란찜과 아삭한 파프리카의 조화가 일품입니다.

먼저 파프리카를 깨끗하게 세척해 주세요. 그런 다음, 파프리카의 꼭지 부분을 칼로 조심스럽게 잘라내고, 안쪽에 있는 씨와 흰 부분을 깨끗하게 제거해 주셔야 나중에 드실 때 불편함이 없습니다.

Step 1

계란은 볼에 넣고 알끈을 제거하며 잘 풀어주세요. 계란물이 더욱 부드러운 식감을 가지기를 원하신다면, 체에 한 번 걸러주시는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 덩어리 없이 매끈한 계란찜을 만들 수 있습니다.

Step 2

여기에 준비한 파프리카를 작게 깍둑썰기 하여 계란물에 넣어주세요. (기호에 따라 잘게 다진 양파, 당근 등을 추가하셔도 좋습니다.) 계란물의 간을 맞춰줄 새우젓이나 소금을 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 새우젓을 사용하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다.

Step 3

손질된 파프리카와 계란물을 파프리카 컵 안에 2/3 정도까지만 채워주세요. 너무 많이 채우면 익으면서 넘칠 수 있으니 적당량을 조절하는 것이 중요합니다.

Step 4

마지막으로, 파프리카 컵 위에 먹기 좋게 올린 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식해 주세요. 예열된 오븐에 넣고 200도에서 약 10분간, 또는 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주면 맛있는 파프리카 계란찜 완성입니다!

Step 5