
알록달록 채소 과일 미음 3종
알록달록 채소 과일 미음 3종
[초기 이유식 2단계] 영양 만점! 당근, 사과, 배, 고구마, 청경채로 만드는 우리 아기 첫 채소 과일 미음 레시피
우리 아기 첫 이유식, 어떤 채소와 과일을 활용해야 할지 고민이시라면 주목해주세요! 초기 이유식 2단계에 적합한 ‘당근사과미음’, ‘당근배미음’, ‘고구마청경채미음’ 3가지를 소개합니다. 민아림 선생님의 친절한 설명과 함께, 아이가 채소와 과일을 즐겁게 만날 수 있도록 도와주세요. 어릴 때부터 다양한 맛에 길들여지면 편식 습관 없이 건강하게 자랄 수 있답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피가 정성껏 준비했습니다.
당근 사과 미음- 불린 쌀 30g (미리 물에 불려 부드럽게 만든 쌀)
- 사과 10g (씨와 껍질을 제거하고 잘게 썬 것)
- 당근 10g (깨끗이 씻어 잘게 썬 것)
- 물 300ml (또는 정수된 물)
당근 배 미음- 불린 쌀 30g (미리 물에 불려 부드럽게 만든 쌀)
- 당근 10g (깨끗이 씻어 잘게 썬 것)
- 배 10g (씨와 껍질을 제거하고 잘게 썬 것)
- 물 300ml (또는 정수된 물)
고구마 청경채 미음- 불린 쌀 30g (미리 물에 불려 부드럽게 만든 쌀)
- 고구마 20g (껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것)
- 청경채 10g (깨끗이 씻어 부드러운 잎 부분만 사용)
- 물 300ml (또는 정수된 물)
- 불린 쌀 30g (미리 물에 불려 부드럽게 만든 쌀)
- 당근 10g (깨끗이 씻어 잘게 썬 것)
- 배 10g (씨와 껍질을 제거하고 잘게 썬 것)
- 물 300ml (또는 정수된 물)
고구마 청경채 미음- 불린 쌀 30g (미리 물에 불려 부드럽게 만든 쌀)
- 고구마 20g (껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것)
- 청경채 10g (깨끗이 씻어 부드러운 잎 부분만 사용)
- 물 300ml (또는 정수된 물)
조리 방법
Step 1
[당근 사과 미음 만들기] 먼저, 깨끗이 씻은 사과와 당근은 껍질과 씨를 제거한 후, 끓는 물에 넣어 약 1분간 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 채소와 과일의 풋내를 제거하고 부드럽게 만들 수 있습니다.
Step 2
미리 물에 충분히 불려둔 쌀은 믹서기에 넣고 물 300ml를 부어 곱고 부드럽게 갈아줍니다. 쌀이 뭉치지 않도록 충분히 갈아주세요.
Step 3
곱게 갈린 쌀 위에 데쳐둔 사과와 당근을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 한 번 더 곱게 갈아줍니다. 믹서기 날이 잘 돌아가는지 확인하며 갈아주세요.
Step 4
곱게 갈아진 재료를 냄비에 붓고 센 불에서 한소끔 끓어오르면, 불을 약불로 줄여주세요. 이제부터 약 7~8분간 천천히 저어가며 끓여 미음을 걸쭉하게 만들어 줍니다. 타지 않도록 주의하며 잘 저어주세요.
Step 5
잘 끓여진 미음을 고운 체에 여러 번 걸러내어 쌀알의 뭉침이나 건더기를 완전히 제거해주세요. 부드러운 식감을 위해 꼼꼼하게 걸러낸 후, 아기가 먹기 좋은 온도로 식혀서 완성합니다.
Step 6
[당근 배 미음 만들기] 이번에는 당근과 배를 준비합니다. 당근은 깨끗이 씻고, 배는 껍질과 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요. 준비된 당근과 배는 끓는 물에 약 1분간 가볍게 데쳐냅니다.
Step 7
첫 번째 미음과 마찬가지로, 미리 물에 불려둔 쌀을 믹서기에 넣고 물 300ml를 부어 곱게 갈아주세요. 쌀알이 씹히지 않도록 부드럽게 갈아주는 것이 중요합니다.
Step 8
곱게 갈린 쌀 위에 데쳐둔 당근과 배를 넣고, 부드러운 미음이 되도록 모든 재료를 함께 다시 한번 곱게 갈아줍니다.
Step 9
갈아놓은 재료를 냄비에 옮겨 담고 센 불에서 끓어오르면 불을 약불로 줄입니다. 약 7~8분간 천천히 저어가며 끓여 맛있는 당근 배 미음을 완성해주세요. 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 팁입니다.
Step 10
완성된 당근 배 미음은 고운 체에 여러 번 꼼꼼하게 걸러내어 아기가 부드럽게 넘길 수 있도록 만들어줍니다. 아기가 먹을 수 있는 적정 온도로 식혀서 맛있게 급여하세요.
Step 11
[고구마 청경채 미음 만들기] 이번에는 든든한 고구마와 신선한 청경채를 사용합니다. 고구마는 껍질을 벗겨 아기가 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 청경채는 깨끗이 씻어 부드러운 잎 부분만 준비해주세요. 두 재료 모두 끓는 물에 넣어 부드럽게 익을 때까지 삶아줍니다.
Step 12
불린 쌀은 믹서기에 넣고 물 300ml를 부어, 덩어리 없이 아주 곱게 갈아줍니다. 아기 이유식의 기본은 부드러움이니까요!
Step 13
곱게 갈린 쌀 위에 삶아낸 고구마와 청경채를 넣고, 함께 믹서기로 다시 한번 곱게 갈아줍니다. 고구마의 달콤함과 청경채의 신선함이 잘 어우러지도록 부드럽게 갈아주세요.
Step 14
이 재료들을 냄비에 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 불을 약불로 줄이고, 약 7~8분간 계속 저어가며 끓여 농도를 맞춰주세요. 바닥에 눌어붙지 않도록 인내심을 가지고 저어주는 것이 중요합니다.
Step 15
마지막으로, 고운 체를 이용해 꼼꼼하게 걸러내어 아기가 먹기 편하도록 부드러운 질감을 만듭니다. 잘 식힌 후, 우리 아기의 건강한 첫 이유식으로 맛있게 완성해주세요.

