알록달록 야채 베이컨 볶음밥
알록달록 야채 베이컨 볶음밥
냉장고 속 재료로 뚝딱! 초간단 야채 베이컨 볶음밥 레시피
냉장고에 잠자고 있는 야채와 베이컨으로 근사한 한 끼를 완성해보세요. 아이들도 어른도 좋아하는 맛있는 야채 베이컨 볶음밥 레시피를 상세하게 알려드릴게요! 간단하면서도 영양 가득한 볶음밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어보세요.
볶음밥 재료- 두툼한 베이컨 110g
- 애호박 1/2개
- 신선한 계란 3개
- 향긋한 대파 약간
- 달콤한 당근 1/2개
- 따뜻한 밥 4공기
감칠맛 양념- 진한 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고소한 참기름 1/2큰술
- 진한 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고소한 참기름 1/2큰술
조리 방법
Step 1
넓은 웍이나 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두른 후, 송송 썬 대파를 넣고 약불에서 1~2분간 은근하게 볶아 파 향을 충분히 내주세요. 이렇게 하면 볶음밥 전체에 은은한 파기름 향이 배어 훨씬 맛있답니다.
Step 2
애호박과 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기지 않고 0.5cm 크기의 깍둑썰기로 준비해주세요. 웍에 썰어둔 애호박과 당근, 그리고 다진 마늘 1/2큰술을 함께 넣고 센 불에서 약 5분간 볶아 야채의 숨이 살짝 죽고 윤기가 돌도록 만들어주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 야채의 아삭함이 살아있습니다.
Step 3
먹기 좋게 썬 베이컨을 웍에 넣고, 센 불에서 약 5분간 타지 않도록 잘 저어가며 볶아주세요. 베이컨에서 나오는 기름이 야채와 어우러져 더욱 풍미를 더해줄 거예요. 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
Step 4
이제 계란 3개를 곱게 풀어 웍에 부어주세요. 계란이 살짝 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 저어가며 몽글몽글하게 익혀주세요. 이때, 굴소스 1/2큰술을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 중불에서 약 5분간 더 볶아주세요. 굴소스의 감칠맛이 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
마지막으로 따뜻한 밥 4공기를 웍에 넣고, 고소한 참기름 1/2큰술을 둘러주세요. 중불과 약불을 번갈아 사용하며 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 밥알을 살살 풀어가며 꼼꼼하게 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 잘 배도록 5분간 정성스럽게 볶아주시면 됩니다.
Step 6
잘 볶아진 야채 베이컨 볶음밥을 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아내면 완성입니다! 굴소스만으로 간을 해서 약간 싱겁게 느껴질 수도 있으니, 김치나 장아찌 같은 짭짤한 반찬과 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있을 거예요. 맛있게 드세요!
